Składniki:
Polędwiczka wieprzowa
400 gramów
Fix Kurczak w sosie pieczarkowym Knorr
1 opakowanie
Mąka do oprószenia
1 szczypta
Pieczarki
400 gramów
Cebula
130 gramów
Kiszone ogórki
100 gramów
Śmietana 18%
100 gramów
Sól i pieprz do smaku
1 szczypta
Olej roślinny do smażenia
50 mililitrów
Musztarda sarepska
1 łyżka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso potnij na grube kawałki, przypraw lekko solą i pieprzem, obtocz w mące i następnie zrumień na rozgrzanym tłuszczu – mięso odłóż na bok.
Krok 2
Pieczarki pokrój w ćwiartki, cebulę w grube plastry, przysmaż na patelni po mięsie. Kiedy się lekko zarumienią wsyp z powrotem mięso.
Krok 3
Całość zalej fixem Knorr rozmieszanym w 200 ml wody, łyżką musztardy i 100 ml śmietany. Gotuj przez 2-3 minuty.
Krok 4
Ogórki zetrzyj na tarce albo posiekaj w cienkie paski. Przygotowane danie serwuj z ryżem, kluseczkami lub kopytkami z ogórkami na górze.
Stroganoff z polędwiczki wieprzowej – klasyk w nowoczesnym wydaniu
Delikatna polędwiczka wieprzowa w aksamitnym sosie, otoczona aromatycznymi pieczarkami i cebulą – stroganoff to prawdziwa uczta dla podniebienia! To danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyrafinowanym smakiem. Soczyste kawałki mięsa, obsypane delikatnie mąką i obsmażone na złocisty kolor, tworzą idealną bazę dla kremowego sosu. Sekret tkwi w połączeniu śmietany z odrobiną musztardy, które nadają potrawie charakterystyczny, lekko pikantny posmak.
Dla kogo?
Stroganoff to propozycja dla wszystkich miłośników mięsnych dań. Szczególnie ucieszy osoby ceniące sobie potrawy, które są jednocześnie sycące i eleganckie. Delikatna struktura polędwiczki wieprzowej sprawia, że danie jest odpowiednie zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci, które dopiero poznają bardziej wyraziste smaki.
Na jaką okazję?
Doskonale sprawdzi się jako codzienny, rodzinny obiad, ale z powodzeniem może też zagościć na świątecznym stole czy podczas przyjęcia imieninowego. Jego uniwersalność pozwala podać je zarówno w zwykły dzień, jak i podczas ważniejszych uroczystości. Podane z ryżem lub kopytkami stanowi pełnowartościowy posiłek, który zadowoli nawet najbardziej wymagających gości.
Czy wiesz, że?
Nazwa „stroganoff” pochodzi od nazwiska rosyjskiego arystokraty – hrabiego Aleksandra Stroganowa. Choć istnieje wiele historii dotyczących powstania tego dania, żadna z nich nie została jednoznacznie potwierdzona. Niezależnie od pochodzenia, stroganoff stał się międzynarodowym klasykiem, który na stałe zagościł w polskiej kuchni.
Dla urozmaicenia
Choć tradycyjnie przygotowuje się go z polędwiczki wieprzowej, możesz eksperymentować z innymi rodzajami mięs. Równie smaczny będzie stroganoff z kurczaka czy wołowiny. Możesz także wzbogacić danie o paprykę, dodać odrobinę papryki wędzonej dla głębszego aromatu lub zastąpić część śmietany jogurtem naturalnym dla lżejszej wersji.