Składniki:
Olej
30 mililitrów
Czerwona cebula
1 sztuka
Pieczarki
150 gramów
Rosół szlachetny drobiowo-warzywny Knorr
3 sztuki
Świeża szałwia
1 sztuka
Papryka czerwona
1 sztuka
Gałązka natki pietruszki
1 sztuka
Mięso z kaczki bez skórki
450 gramów
Mleko niskotłuszczowe
500 mililitrów
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Na rozgrzanej patelni smaż pokrojoną w kostkę cebulkę.
Krok 2
Potnij na paski kaczkę, paprykę oraz pieczarki, następnie wrzuć je na patelnię i smaż przez 5 minut, dopóki mięso nie zbrązowieje.
Krok 3
W osobnym garnku roztop zawartość opakowania Rosół szlachetny drobiowo-warzywny Knorr w chłodnym mleku, a następnie doprowadź go do wrzenia.
Krok 4
Wrzuć na patelnię do kaczki z warzywami i duś przez 25 minut bez pokrywki, mieszając co jakiś czas.
Krok 5
Dorzuć świeże posiekane zioła i zamieszaj. Serwuj z brązowym ryżem.
Stroganoff z kaczki – klasyka w nowej odsłonie
Stroganoff z kaczki to wyjątkowa propozycja dla wszystkich, którzy cenią sobie klasyczne dania w nowych, ciekawych interpretacjach. Soczyste kawałki kaczki w aksamitnym sosie, wzbogacone aromatycznymi pieczarkami i słodką papryką, tworzą harmonijne połączenie smaków, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Danie idealne dla osób poszukujących alternatywy dla tradycyjnego stroganoffa wołowego. Kaczka nadaje potrawie głębszy, bardziej wyrazisty smak, który świetnie komponuje się z kremowym sosem. To propozycja dla miłośników mięs o intensywnym charakterze oraz dla tych, którzy lubią eksperymentować w kuchni.
Na jaką okazję?
Stroganoff z kaczki sprawdzi się zarówno jako elegancka kolacja dla dwojga, jak i danie na rodzinny obiad. Podany z brązowym ryżem stanowi pełnowartościowy posiłek, który z pewnością zrobi wrażenie na gościach podczas nieformalnego spotkania czy uroczystej kolacji.
Czy wiesz, że?
Tradycyjny stroganoff wywodzi się z kuchni rosyjskiej i pierwotnie przygotowywany był z wołowiny. Nasza wersja z kaczką to nowoczesna interpretacja, która zachowuje esencję oryginału, jednocześnie wnosząc nową jakość. Sekret udanego dania tkwi w powolnym duszeniu mięsa, które dzięki temu pozostaje soczyste i delikatne.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić swój stroganoff dodając łyżkę brandy podczas smażenia kaczki, co nada potrawie głębszy aromat. Zamiast brązowego ryżu spróbuj podać danie z kaszą gryczaną lub domowymi kopytkami. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj szczyptę wędzonej papryki lub kilka kropli sosu worcestershire.