Składniki:
Karkówka
600 gramów
Sos do pieczeni jasny Knorr
1 sztuka
Przyprawa do mięs Knorr
2 łyżki
Grzyby suszone (podgrzybki lub prawdziwki)
8 sztuk
Rozmaryn świeży gałązka
1 sztuka
Olej
2 łyżki
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Grzyby zalej 250 ml wrzątku, nakryj i odstaw na 10 minut. Po tym czasie grzyby potnij w cienkie paski, a wywar zachowaj.
Krok 2
Mięso osusz i przypraw przyprawą do mięs. Przyrumień na rozgrzanej patelni z każdej strony, po czym umieść w nagrzanym piekarniku i piecz przez 50 minut w temperaturze 180 °C.
Krok 3
Na tę samą, nagrzaną patelnię wlej wywar z namaczania grzybów, wsyp pokrojone grzyby, rozmaryn oraz Sos do pieczeni jasny Knorr– sos gotuj przez kilka minut. Dodaj świeży rozmaryn. Upieczone mięso pokrój na plastry i serwuj z przygotowanym sosem oraz kaszą.
Steki z karkówki z leśnymi grzybami
Soczyste steki z karkówki w towarzystwie aromatycznych leśnych grzybów to prawdziwa uczta dla podniebienia. Delikatne mięso, przyprawione i upieczone do perfekcji, w połączeniu z intensywnym sosem grzybowym tworzy kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Ta potrawa idealnie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na spotkanie z przyjaciółmi. Karkówka to mięso uniwersalne, które docenią miłośnicy tradycyjnych smaków. Połączenie mięsa z grzybami leśnymi nadaje potrawie wyjątkowego charakteru, który przypadnie do gustu osobom ceniącym klasyczne, ale wyraziste smaki.
Na jaką okazję?
Steki z karkówki z leśnymi grzybami to doskonały wybór na niedzielny obiad lub uroczystą kolację. Danie prezentuje się elegancko na talerzu, a jego przygotowanie nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych. To również świetna propozycja na jesienne spotkania, gdy sezon na grzyby jest w pełni.
Czy wiesz o tym?
Suszenie grzybów leśnych to tradycyjna metoda konserwacji, która pozwala zachować ich intensywny aromat i smak. Wywar z moczenia grzybów to prawdziwy skarb kulinarny – zawiera esencję smaku, która wzbogaca sos i nadaje mu głębi. Rozmaryn doskonale komponuje się z wieprzowiną, podkreślając jej naturalny smak.
Dla urozmaicenia
Choć kasza jęczmienna, gryczana lub jaglana stanowią klasyczne dodatki do tego dania, możesz eksperymentować z innymi składnikami. Spróbuj podać steki z pieczonymi ziemniakami z rozmarynem lub purée z selera. Sos grzybowy możesz wzbogacić odrobiną śmietany lub czerwonego wina dla uzyskania bardziej wyrafinowanego smaku.