Spis treści:
Czy wiesz, że gotowanie na parze zachowuje nawet do 90% witamin w warzywach, podczas gdy tradycyjne smażenie może zniszczyć ponad połowę tych cennych składników? Placuszki z cukinii przygotowane w multicookerze to nie tylko smaczna przekąska, ale przede wszystkim zdrowsza alternatywa dla klasycznych, smażonych wersji.
Cukinia, niepozorne warzywo o delikatnym smaku, zyskuje nowe życie w formie puszystych placuszków przygotowanych na parze. Multicooker z funkcją gotowania parowego pozwala wydobyć z tego warzywa wszystko co najlepsze, jednocześnie minimalizując wysiłek kuchenny. Wystarczy przygotować masę, ustawić odpowiedni program i cieszyć się czasem dla siebie, podczas gdy urządzenie wykona całą pracę.
Zachowanie wartości odżywczych i lekkość dania
Gotowanie na parze to metoda, która maksymalnie chroni składniki odżywcze zawarte w cukinii. W przeciwieństwie do smażenia, gdzie wysoka temperatura oleju niszczy witaminy i minerały, para wodna delikatnie ogrzewa produkty, zachowując:
- Witaminę C i witaminy z grupy B
- Potas, magnez i żelazo
- Naturalne przeciwutleniacze
Placuszki przygotowane w multicookerze zawierają nawet o 70% mniej kalorii niż ich smażone odpowiedniki. Brak dodatkowego tłuszczu sprawia, że danie staje się lekkostrawne i odpowiednie nawet dla osób na diecie redukcyjnej czy dbających o linię.
Wygoda i oszczędność czasu
Multicooker to prawdziwy sprzymierzeniec w kuchni, szczególnie gdy zależy nam na czasie i komforcie przygotowywania posiłków:
Przygotowanie placuszków z cukinii na parze w multicookerze zajmuje zaledwie kilka minut pracy własnej, a resztę wykonuje już samo urządzenie.
Dzięki funkcji gotowania na parze możemy:
- Ustawić dokładny czas przygotowania (zwykle 15-20 minut)
- Korzystać z automatycznego wyłączenia po zakończeniu programu
- Skorzystać z funkcji podtrzymywania ciepła, by danie było gotowe dokładnie wtedy, gdy tego potrzebujemy
Co więcej, multicooker nie wymaga stałego nadzoru – możemy w tym czasie zająć się innymi obowiązkami lub po prostu odpocząć, mając pewność, że placuszki będą idealnie przygotowane.
W naszym sklepie internetowym Multi Cook znajdziecie szeroki wybór multicookerów z funkcją gotowania na parze, które idealnie sprawdzą się przy przygotowywaniu placuszków z cukinii. Oferujemy produkty najwyższej jakości z 2-letnią gwarancją oraz możliwością zwrotu przez 28 dni. Zapraszamy do zakupów online z wygodną dostawą własnym transportem na terenie Zielonej Góry lub odbiorem w jednym z naszych dwóch punktów stacjonarnych.
Przepis i technika przygotowania placuszków z cukinii na parze
Składniki i przygotowanie cukinii
Lista składników na placuszki z cukinii:
- 500 g cukinii (około 2 średnie sztuki)
- 2 jajka
- 100 g mąki pszennej
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 2 łyżki tartego parmezanu (opcjonalnie)
Prawidłowe przygotowanie cukinii to klucz do sukcesu. Cukinię należy umyć i osuszyć, a następnie zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Bardzo ważnym krokiem jest dokładne odciśnięcie nadmiaru wody – najlepiej przełożyć startą cukinię na czystą ściereczkę kuchenną lub gazę, zawinąć i mocno wycisnąć. Dzięki temu placuszki nie będą wodniste i zachowają odpowiednią konsystencję podczas gotowania na parze.
Wszystkie składniki należy połączyć w misce, tworząc jednolite ciasto o półpłynnej konsystencji. Dla wzbogacenia smaku warto dodać świeże zioła – oprócz koperku sprawdzą się także posiekana natka pietruszki, szczypiorek lub bazylia. Czosnek najlepiej przecisnąć przez praskę, aby równomiernie rozprowadził się w cieście.
Gotowanie placuszków w multicookerze
Ustawienia multicookera do gotowania na parze:
- Program: „Gotowanie na parze” lub „Steam”
- Czas: 15-18 minut
- Temperatura: automatyczna (zwykle około 100°C)
Przed rozpoczęciem gotowania należy wlać do misy multicookera około 500 ml wody (lub zgodnie z zaleceniami producenta). Następnie umieścić specjalny pojemnik do gotowania na parze. Powierzchnię naczynia do gotowania na parze warto lekko natłuścić olejem lub wyłożyć papierem do pieczenia z wyciętymi otworami, aby placuszki nie przywierały.
Formowanie placuszków wykonujemy za pomocą łyżki stołowej, nakładając porcje ciasta bezpośrednio na naczynie do gotowania na parze. Placuszki powinny mieć średnicę około 5-7 cm i grubość około 1 cm. Ważne, aby zachować między nimi odstępy (minimum 1-2 cm), gdyż podczas gotowania nieco zwiększą swoją objętość.
Gotowe placuszki z cukinii najlepiej podawać na ciepło, skropione oliwą z oliwek i posypane świeżymi ziołami. Doskonale komponują się z jogurtem greckim wymieszanym z czosnkiem i koperkiem lub lekkim sosem na bazie jogurtu z dodatkiem soku z cytryny i mielonej papryki. Placuszki można także serwować jako dodatek do grillowanych warzyw lub jako samodzielną przekąskę.
