Spis treści:
Czy wiesz, że podczas tradycyjnego gotowania brokułów w wodzie tracisz nawet do 90% cennych składników odżywczych? Gotowanie na parze w multicookerze to rozwiązanie, które rewolucjonizuje sposób przygotowywania tego wartościowego warzywa.
Multicooker z funkcją gotowania na parze pozwala zachować intensywny kolor, chrupkość i pełnię smaku brokułów. Dzięki precyzyjnej kontroli temperatury i czasu, brokuły zachowują swoją strukturę, a jednocześnie stają się miękkie w idealnym stopniu. W naszym sklepie Multi Cook oferujemy szeroki wybór multicookerów, które umożliwiają perfekcyjne przygotowanie brokułów na parze. Jako oficjalni partnerzy producentów zapewniamy nawet do 30 lat gwarancji na nasze urządzenia, a w razie potrzeby możesz skorzystać z 28-dniowego prawa zwrotu.
Maksymalna ochrona składników odżywczych
Gotowanie brokułów na parze w multicookerze to najskuteczniejszy sposób zachowania witamin i minerałów. W przeciwieństwie do tradycyjnego gotowania w wodzie, gdzie cenne składniki wypłukują się do wody, para wodna:
- Zachowuje do 90% witaminy C, która jest wyjątkowo wrażliwa na wysoką temperaturę
- Utrzymuje poziom przeciwutleniaczy, w tym sulforafanu – związku o właściwościach przeciwnowotworowych
- Chroni witaminy z grupy B, które odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego
- Zapobiega utracie minerałów takich jak potas, magnez i żelazo
Brokuły przygotowane na parze zachowują intensywny zielony kolor i jędrną strukturę, co świadczy o minimalnych stratach składników odżywczych.
Efektywność i wygoda użytkowania
Multicooker to urządzenie, które całkowicie zmienia podejście do gotowania brokułów na parze:
Oszczędność czasu i energii jest niezaprzeczalna – brokuły gotują się równomiernie w zaledwie 5-7 minut, podczas gdy tradycyjne metody wymagają dłuższego czasu i stałego nadzoru. Multicooker zużywa do 40% mniej energii elektrycznej w porównaniu do gotowania na kuchence.
Automatyzacja procesu to kolejna rewolucyjna zaleta. Wystarczy ustawić odpowiedni program, a urządzenie samo kontroluje czas i temperaturę. Niektóre modele oferują funkcję opóźnionego startu, dzięki czemu możesz zaplanować gotowanie brokułów z wyprzedzeniem.
Multicooker z funkcją gotowania na parze to inwestycja w zdrowie całej rodziny. Dzięki precyzyjnemu sterowaniu temperaturą brokuły zachowują wszystkie cenne składniki odżywcze, a ich przygotowanie staje się banalnie proste.
Równomierne gotowanie to efekt specjalnej konstrukcji koszyka parowego, który zapewnia jednakowy dostęp pary do wszystkich różyczek brokułu. Eliminuje to problem niedogotowanych lub przegotowanych fragmentów warzywa. Brokuły zachowują chrupkość i sprężystość, a jednocześnie są odpowiednio miękkie.
W naszym sklepie Multi Cook znajdziesz multicookery wyposażone w specjalne wkłady do gotowania na parze, które idealnie sprawdzą się przy przygotowywaniu brokułów. Oferujemy możliwość płatności online lub przy odbiorze, a mieszkańcom Zielonej Góry zapewniamy dostawę własnymi kurierami.
Praktyczny przewodnik gotowania brokułów na parze w multicookerze
Przygotowanie brokułów do gotowania na parze
Odpowiednie przygotowanie brokułów stanowi podstawę udanego dania. Najpierw dokładnie opłucz główkę brokułu pod zimną, bieżącą wodą, zwracając szczególną uwagę na przestrzenie między różyczkami, gdzie mogą gromadzić się zanieczyszczenia. Następnie odetnij twardy, zdrewniały trzon, pozostawiając krótsze, delikatniejsze części łodyg. Podziel brokuł na równe różyczki o średnicy około 4-5 cm – zapewni to równomierne gotowanie. Większe różyczki wymagają dłuższego czasu przygotowania, podczas gdy mniejsze mogą się rozpadać. Jeśli planujesz wykorzystać również łodygi, obierz je z twardej, zewnętrznej warstwy i pokrój na cieńsze plastry, które będą gotować się w podobnym tempie co różyczki.
Technika gotowania w multicookerze
Multicooker oferuje precyzyjną kontrolę nad procesem gotowania brokułów na parze. Do koszyka parowego wlej odpowiednią ilość wody – zazwyczaj 250-300 ml wystarcza na 15-minutowe gotowanie. Zbyt mała ilość wody może doprowadzić do jej całkowitego odparowania przed zakończeniem procesu. Umieść przygotowane różyczki w koszyku parowym, unikając ich nakładania się na siebie. Wybierz program „Para” lub „Steam” w multicookerze i ustaw czas na 5-7 minut dla chrupiących brokułów lub 8-10 minut dla bardziej miękkich. Temperatura powinna wynosić około 100°C – standardowa dla gotowania na parze. Po zakończeniu programu nie otwieraj od razu pokrywy – pozostaw brokuły na 1-2 minuty w zamkniętym urządzeniu, co pozwoli im dojść w resztkach pary.
Wzbogacanie smaku i kreatywne wykorzystanie
Brokuły gotowane na parze stanowią doskonałą bazę do wielu dań. Bezpośrednio przed gotowaniem możesz wzbogacić smak warzyw, dodając do wody w multicookerze:
- Plasterki świeżego imbiru
- Ząbek czosnku
- Liście laurowe
- Ziarenka pieprzu
Ugotowane brokuły doskonale komponują się z sosami na bazie jogurtu naturalnego z dodatkiem świeżych ziół, tahini lub sosu sojowego z sezamem. Możesz wykorzystać je jako:
- Składnik sałatek z komosą ryżową i pieczoną dynią
- Dodatek do makaronów pełnoziarnistych z sosem serowym
- Element zapiekanek z kaszą jaglaną i suszonymi pomidorami
- Bazę do kremowej zupy z dodatkiem gorgonzoli
Gotowane na parze brokuły zachowują intensywny kolor, chrupkość oraz maksimum składników odżywczych, dlatego warto przygotować ich większą ilość i przechowywać w lodówce do 3 dni, wykorzystując do szybkich dań w ciągu tygodnia.