Spis treści:
Czy wiesz, że podczas tradycyjnego gotowania buraków w wodzie tracisz nawet do 40% cennych składników odżywczych? Gotowanie na parze w multicookerze to rewolucyjne rozwiązanie, które pozwala zachować maksimum wartości odżywczych tych wyjątkowych warzyw.
Buraki na parze przygotowane w multicookerze to prawdziwa eksplozja zdrowia na talerzu. Urządzenie to wykorzystuje zaawansowaną technologię cyrkulacji pary, która otacza warzywa ze wszystkich stron, zapewniając równomierne przenikanie ciepła bez wypłukiwania witamin i minerałów. Dzięki temu buraki zachowują intensywny kolor, charakterystyczny smak oraz maksimum składników odżywczych.
Zachowanie wartości odżywczych i walorów smakowych
Gotowanie buraków na parze w multicookerze to przede wszystkim gwarancja zachowania ich pełnej wartości odżywczej. W przeciwieństwie do tradycyjnego gotowania w wodzie, gdzie znaczna część witamin i minerałów przenika do wywaru, metoda parowa pozwala zatrzymać:
- Witaminy z grupy B odpowiedzialne za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego
- Kwas foliowy niezbędny dla kobiet w ciąży i osób z anemią
- Żelazo i potas wspierające układ krwionośny
- Naturalne antyoksydanty chroniące organizm przed wolnymi rodnikami
Co więcej, buraki przygotowane na parze zachowują swój intensywny, rubinowy kolor oraz charakterystyczny, lekko słodkawy smak. Nie rozmakają się i nie tracą jędrności, co czyni je idealnymi do dalszego wykorzystania w sałatkach, zupach czy jako dodatek do dań głównych.
Oszczędność czasu i wygoda użytkowania
Multicooker to prawdziwy sprzymierzeniec w kuchennej codzienności. Przygotowanie buraków na parze w tym urządzeniu to komfort, którego nie zapewni żadna inna metoda:
- Możliwość zaprogramowania dokładnego czasu gotowania (średnio 30-45 minut w zależności od wielkości buraków)
- Funkcja automatycznego wyłączenia po zakończonym procesie
- Brak konieczności pilnowania garnka i dolewania wody
- Możliwość przygotowania innych składników posiłku w czasie, gdy buraki się gotują
Multicooker utrzymuje stałą temperaturę przez cały proces gotowania, co gwarantuje równomierne ugotowanie buraków bez ryzyka przypalenia czy niedogotowania. Dodatkowo, wiele modeli posiada funkcję opóźnionego startu, dzięki czemu możesz zaplanować przygotowanie buraków nawet z kilkugodzinnym wyprzedzeniem.
W naszym sklepie Multi Cook oferujemy szeroki wybór wysokiej jakości multicookerów, które doskonale sprawdzą się w przygotowaniu buraków na parze. Jako oficjalny partner wiodących producentów, zapewniamy nawet do 30 lat gwarancji na nasze urządzenia oraz możliwość zwrotu towaru przez 28 dni. Zapraszamy do odwiedzenia naszych dwóch punktów stacjonarnych w Zielonej Górze lub skorzystania z wygodnych zakupów online z dostawą pod wskazany adres.
Szczegółowy przepis na buraki na parze w multicookerze
Wybór i przygotowanie buraków
Podstawą udanego dania są odpowiednio dobrane buraki. Najlepsze do gotowania na parze są średniej wielkości okazy o gładkiej, nieuszkodzonej skórce. Przed przygotowaniem dokładnie umyj buraki pod bieżącą wodą, używając szczoteczki do usunięcia resztek ziemi.
W zależności od preferencji możesz:
- Gotować buraki w całości ze skórką (zachowają więcej wartości odżywczych)
- Obrać i pokroić na mniejsze kawałki (skróci czas gotowania)
Jeśli zdecydujesz się na krojenie, najlepiej podzielić buraki na równe kawałki o grubości około 2-3 cm, co zapewni równomierne gotowanie.
Proces gotowania w multicookerze
Ustawienia multicookera mają kluczowe znaczenie dla uzyskania idealnie ugotowanych buraków. Wybierz program „Para” lub „Steam” i umieść buraki w specjalnym koszyku do gotowania na parze. Do dolnego pojemnika wlej około 500-700 ml wody – ilość zależna od modelu urządzenia.
Czas gotowania zależy od wielkości buraków:
- Małe buraki (całe): 25-30 minut
- Średnie buraki (całe): 35-45 minut
- Duże buraki (całe): 50-60 minut
- Pokrojone buraki (kostka 2-3 cm): 15-20 minut
Po zakończeniu programu sprawdź miękkość buraków, wbijając widelec – powinien wchodzić bez oporu. Jeśli buraki nie są wystarczająco miękkie, przedłuż czas gotowania o 5-10 minut.
Przyprawy i kulinarne zastosowanie
Buraki gotowane na parze zachowują intensywny smak i kolor, dlatego świetnie komponują się z różnorodnymi przyprawami. Najlepiej doprawić je bezpośrednio po ugotowaniu, gdy są jeszcze ciepłe. Doskonale sprawdzą się:
- Świeży koperek i odrobina masła
- Czosnek, oliwa z oliwek i sok z cytryny
- Kminek, sól morska i pieprz
Ugotowane buraki na parze mogą stanowić bazę wielu dań:
- Składnik klasycznego barszczu
- Dodatek do sałatki z kozim serem i orzechami włoskimi
- Baza do hummusu buraczanego
- Składnik kolorowych smoothie
- Element przystawki z rukolą i balsamicznym sosem
Gotowanie buraków na parze w multicookerze pozwala zachować maksimum wartości odżywczych, a jednocześnie wydobywa ich naturalną słodycz i intensywny kolor, który urozmaici każde danie.