Składniki:
Świeża brukselka
10 sztuk
Masło
2 łyżki
Olej rzepakowy
1 łyżka
Przyprawa pikantna grubo mielona Knorr
1 gram
Przyprawa z papryką wędzoną Knorr grubo mielona
1 gram
Jaja kurze
2 sztuki
Mąka owsiana
2 łyżki
Mleko
4 łyżki
Sól
1 szczypta
Suszone pomidory
6 sztuk
Pomidorki cherry czerwone
8 sztuk
Cebula
1 sztuka
Przyprawa czosnkowa Knorr grubo mielona
1 gram
Bazylia świeża
6 listki
Starty parmezan lub inny żółty ser
2 łyżki
łatwe
15 min.
1 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Posiekaj cebulę i suszone pomidory w kostkę. Na maśle zrumień cebulę, potem wsyp przekrojone na pół brukselki i przypraw wszystkimi przyprawami.
Krok 2
Ubij białka jaja na sztywno, dodając podczas ubijania sól. Potem dodaj żółtka, mleko i mąkę, po czym wymieszaj. Dodaj pokrojoną w kosteczkę szynkę, ser żółty oraz pomidory suszone.
Krok 3
Podgrzej olej na patelni i wlej ciasto. Potem dodaj na ciasto brukselkę i świeże przekrojone pomidorki koktajlowe. Smaż na niskim ogniu około 3 minuty bez pokrywki i 2 pod pokrywką zarówno z jednej jak i z drugiej strony/ możesz również po 2 minutach smażenia umieścić patelnię do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C.
Krok 4
Serwuj z bazylią świeżą i parmezanem. Możesz przygotować również własny sos czosnkowy i posmarować nim omlet.
Śródziemnomorski omlet ze smażoną brukselką
Odkryj nowe oblicze klasycznego omletu! Nasza śródziemnomorska wersja z chrupiącą brukselką to prawdziwa uczta dla podniebienia. Połączenie delikatnych jajek, aromatycznych suszonych pomidorów i lekko karmelizowanej brukselki tworzy harmonijną kompozycję smaków, która przeniesie Cię wprost na słoneczne wybrzeże Morza Śródziemnego.
Dla kogo?
Ten omlet to doskonała propozycja dla osób ceniących zdrowe i pełnowartościowe posiłki. Bogaty w białko i witaminy, stanowi idealne rozwiązanie dla aktywnych, którzy potrzebują solidnej dawki energii na cały dzień. Brukselka dostarcza cennych składników odżywczych, a połączenie z jajkami i serem zapewnia uczucie sytości na długie godziny.
Na jaką okazję?
Śródziemnomorski omlet sprawdzi się zarówno jako sycące śniadanie w weekend, jak i lekka kolacja w środku tygodnia. To również świetna propozycja na nieformalny brunch z przyjaciółmi, gdzie z pewnością zachwyci swoim wyglądem i smakiem. Podany z domowym sosem czosnkowym stanie się gwiazdą każdego stołu.
Czy wiesz, że?
Brukselka, choć często niedoceniana, jest prawdziwą skarbnicą witamin C i K oraz błonnika. Smażona na maśle nabiera słodkawego smaku, który doskonale komponuje się z jajeczną bazą omletu. Dodatek parmezanu wzbogaca potrawę o charakterystyczny, orzechowy aromat, który podkreśla śródziemnomorski charakter dania.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami – spróbuj dodać oliwki, kapary lub świeży szpinak. Dla bardziej wyrazistego smaku, zastąp żółty ser fetą lub kozim serem. Jeśli lubisz pikantne akcenty, dodaj odrobinę chili lub posyp gotowy omlet płatkami czerwonej papryki.