Składniki:
Cebula
2 sztuki
Ząbek czosnku
2 sztuki
Zielona papryczka chili
1 sztuka
Curry
0.5 opakowania
Kurkuma
1 łyżeczka
Mleko kokosowe
400 gramów
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Dynia piżmowa
0.5 sztuki
Kalafior
1 sztuka
Woda
500 mililitrów
Olej do smażenia
2 łyżki
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Obierz dynię i usuń pestki. Podziel kalafiora na różyczki.
Krok 2
Dynię i cebulę pokrój w kostkę. Czosnek oraz chilli w cienkie plasterki.
Krok 3
Na oleju w garnku zrumień cebulę, czosnek i chilli.
Krok 4
Wsyp Curry i Kurkumę Knorr i podsmażaj dopóki mieszanka uzyska aromat.
Krok 5
Dodaj mleko kokosowe, wodę oraz kostkę Knorr.
Krok 6
Wrzuć kalafiora i dynię, a następnie gotuj pod pokrywką, aż warzywa będą miękkie i sos nieco zgęstnieje.
Sri Lankan Curry – aromatyczna podróż do Indii
Odkryj magię orientalnych smaków z naszym przepisem na Sri Lankan Curry! To wyjątkowe danie przeniesie Cię wprost na ulice Kolombo, gdzie aromaty przypraw unoszą się w powietrzu. Soczysta dynia i chrupiący kalafior w kremowym sosie z mleka kokosowego tworzą harmonijne połączenie, które zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Sri Lankan Curry to idealna propozycja dla miłośników orientalnych smaków i aromatycznych dań. Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni i odkrywać nowe smaki, to danie będzie strzałem w dziesiątkę. To również świetna opcja dla osób, które do tej pory nie miały okazji spróbować kuchni indyjskiej – łagodny, kremowy sos z nutą pikanterii stanowi doskonałe wprowadzenie w świat orientalnych przypraw.
Na jaką okazję?
To aromatyczne curry sprawdzi się jako wyrazisty obiad w gronie rodziny lub przyjaciół. Doskonale pasuje na weekendowe spotkania, gdy mamy więcej czasu na kulinarne eksperymenty. Może być również ciekawą propozycją na kolację we dwoje, gdy chcemy zaskoczyć bliską osobę nietypowym daniem pełnym egzotycznych aromatów.
Czy wiesz, że?
Curry to nie tylko nazwa potrawy, ale przede wszystkim mieszanka przypraw, która jest podstawą kuchni indyjskiej. W jej skład wchodzą m.in. kurkuma, kolendra, kmin rzymski, gorczyca, pieprz i chili. Każdy region Indii i Sri Lanki ma swoją własną, unikalną recepturę curry, przekazywaną z pokolenia na pokolenie.
Dla urozmaicenia
Podawaj Sri Lankan Curry z puszystym ryżem basmati, który doskonale wchłonie aromatyczny sos. Dla świeżości dodaj posiekaną kolendrę i skrop całość sokiem z limonki. Możesz również podać obok chutney z mango lub jogurt z miętą, które złagodzą pikantność dania.