Składniki:
Makaron spaghetti
300 gramów
Boczek
150 gramów
Jajka
3 sztuki
Śmietana 18 %
300 mililitrów
Gorgonzola
100 gramów
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
3 sztuki
Przyprawa w Mini kostkach Smażona cebula Knorr
2 sztuki
łatwe
15 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przygotuj spaghetti al dente.
Krok 2
Boczek pokrój w kosteczkę i smaż na patelni aż się zrumieni.
Krok 3
Jajka wymieszaj mikserem ze śmietaną, serem i drobnymi kostkami Knorr.
Krok 4
Ugotowany makaron odcedź i bez hartowania zimną wodą przełóż z powrotem do opróżnionego garnka, dodaj sos razem z boczkiem i starannie wymieszaj.
Spaghetti Carbonara – Kremowa Klasyka Kuchni Włoskiej
Spaghetti carbonara to jedna z najbardziej rozpoznawalnych potraw kuchni włoskiej, która podbiła serca smakoszy na całym świecie. Sekret tego dania tkwi w idealnym połączeniu al dente ugotowanego makaronu z kremowym sosem jajecznym i chrupiącymi kawałkami podsmażonego boczku. W naszej wersji dodajemy odrobinę śmietany, aby sos był jeszcze bardziej aksamitny, choć tradycyjna receptura jej nie przewiduje.
Dla kogo?
Carbonara to doskonały wybór dla miłośników prostych, a jednocześnie wyrazistych smaków. Przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom, które uwielbiają makarony. To także świetna propozycja dla zabieganych osób – przygotowanie całego dania zajmuje zaledwie kilkanaście minut!
Na jaką okazję?
Spaghetti carbonara sprawdzi się idealnie jako szybki obiad w gronie rodzinnym lub podczas nieformalnego spotkania z przyjaciółmi. Podane z kieliszkiem półwytrawnego czerwonego wina stanie się elegancką kolacją, która zrobi wrażenie na gościach bez konieczności spędzania długich godzin w kuchni.
Czy wiesz, że…
Nazwa „carbonara” pochodzi prawdopodobnie od włoskiego słowa „carbone” (węgiel), co może nawiązywać do czarnego pieprzu obficie dodawanego do potrawy lub do tego, że danie było popularne wśród włoskich górników węglowych. W oryginalnej wersji używa się tylko jajek, sera pecorino romano, guanciale (podgardla) i pieprzu.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do carbonary – spróbuj dodać groszek, grzyby lub zastąpić tradycyjny boczek szynką parmeńską. Pamiętaj jednak, by zawsze podawać danie natychmiast po przygotowaniu, udekorowane świeżymi ziołami – bazylią lub natką pietruszki dla dodatkowego aromatu i koloru.