Składniki:
Cukinia
1 sztuka
Pieprz
1 sztuka
Oregano
1 sztuka
Ser żółty
10 dekagramów
Oliwa
1 łyżka
Fix Spaghetti Bolognese Knorr
1 sztuka
Masło klarowane
2 łyżki
Cebula średnia
1 sztuka
Kasza gryczana ugotowana
1 szklanka
Kukurydza bonduelle mała puszka
1 sztuka
Pieczarki średnie
6 sztuk
Trójkolorowy makaron do spaghetti
1 opakowanie
łatwe
30 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Pieczarki oczyszczamy ze skórki. Tniemy na 4-5 części, a potem na cienkie plasterki. Cebulę obieramy, siekamy w drobną kostkę. Podsmażamy na złoto na łyżce masła. Wsypujemy pocięte pieczarki i dusimy aż pieczarki zmiękną. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Krok 2
Cukinię przekrawamy na połowy, usuwamy miękki środek i każdą połówkę dzielimy na 2 części, po czym kroimy w plasterki. Na głębokiej patelni topimy resztę masła i podsmażamy na nim przez 2-3 minuty ugotowaną wcześniej kaszę.
Krok 3
Wrzucamy pokrojoną cukinię i smażymy 5 minut, następnie dodajemy pieczarki. Dolewamy fix do spaghetti, przyrządzony według instrukcji na opakowaniu.
Krok 4
Przyprawiamy pieprzem wedle gustu.
Krok 5
Makaron ugotujemy według instrukcji na opakowaniu dodając łyżkę oliwy, odcedzamy. Ciepły wykładamy na talerz. Polewamy sosem, posypujemy startym serem żółtym.
Wegetariańskie Spaghetti Bolońskie z Pieczarkami i Cukinią
Marzysz o klasycznym spaghetti bolońskim, ale nie jesz mięsa? Mamy dla Ciebie doskonałą alternatywę! Nasze wegetariańskie spaghetti bolońskie to prawdziwa uczta dla podniebienia, gdzie soczyste pieczarki i delikatna cukinia zastępują tradycyjne mięso, tworząc równie sycący i aromatyczny sos.
Dla kogo?
Danie idealne dla wegetarian, osób ograniczających spożycie mięsa oraz wszystkich, którzy cenią sobie lekkie, a jednocześnie pożywne posiłki. Kasza dodaje sytości, a warzywa zapewniają bogactwo składników odżywczych, dzięki czemu jest to propozycja dla całej rodziny – od najmłodszych po najstarszych.
Na jaką okazję?
To doskonały pomysł na szybki obiad w środku tygodnia, gdy brakuje czasu, a chcesz podać coś pełnowartościowego. Sprawdzi się również podczas nieformalnych spotkań z przyjaciółmi czy rodzinnego obiadu w weekend. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt zachwyci wszystkich przy stole.
Czy wiesz, że…
Pieczarki są doskonałym zamiennikiem mięsa nie tylko ze względu na teksturę, ale także zawartość białka i charakterystyczny, umami smak. W połączeniu z cukinią tworzą duet, który dostarcza błonnika, witamin i minerałów, czyniąc to danie nie tylko smacznym, ale i zdrowym wyborem.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami – spróbuj dodać suszone pomidory, oliwki, świeżą bazylię lub odrobinę czerwonego wina do sosu. Zamiast żółtego sera możesz użyć wegańskiego odpowiednika lub posypać danie płatkami drożdżowymi dla bardziej wyrazistego smaku.
