Składniki:
Cebula
Ząbek czosnku
Pieprz
Czerwona papryka
Pomidory
Sól
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
Oliwa
4 łyżki
Tłuczone orzechy włoskie
łatwe
45 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ciepły sos przełóż do słoiczków, obsyp orzechami i pokryj łyżką oleju. Pasteryzuj przez około 20 minut.
Krok 2
Pomidory opłucz i podziel na cząstki. Cebulę obierz i drobno posiekaj.
Krok 3
Ugotuj je całkowicie, dolewając kilka łyżek wody.
Krok 4
Potem przeciśnij je przez sitko. Mieszankę gotuj około 20 minut - aż do momentu, kiedy stanie się gęsta.
Krok 5
Opiecz umyte strąki papryki w piekarniku, usuń pestki, zblenduj i połącz z pomidorami.
Krok 6
Czosnek rozetrzyj z solą, wlej olej, dodaj pieprz i połącz.
Domowy Sos z Papryki i Pomidorów
Ten aromatyczny sos z papryki i pomidorów to prawdziwa skarbnica śródziemnomorskich smaków. Połączenie słodkiej, pieczonej papryki z soczystymi pomidorami tworzy aksamitną konsystencję i głęboki smak, który zachwyci każdego miłośnika kuchni włoskiej. Proces przygotowania jest prosty, a efekt końcowy – niezapomniany.
Dla kogo?
Sos idealnie sprawdzi się zarówno dla początkujących kucharzy, jak i doświadczonych pasjonatów gotowania. Jest doskonałym wyborem dla osób ceniących naturalne składniki i domowe przetwory bez konserwantów. Dzięki prostej recepturze każdy może stworzyć ten wyjątkowy dodatek do codziennych i świątecznych potraw.
Na jaką okazję?
Domowy sos z papryki i pomidorów będzie gwiazdą rodzinnych obiadów przez cały rok. Szczególnie docenisz go zimą, gdy tęsknisz za smakiem letnich warzyw. Sprawdzi się jako baza do makaronów, mięs, zapiekanek, a nawet jako dodatek do kanapek czy przekąsek podczas nieformalnych spotkań z przyjaciółmi.
Czy wiesz o tym?
Pasteryzacja sosu w słoikach pozwala zachować jego świeżość i aromat przez wiele miesięcy. Dodatek orzechów i oleju na wierzchu tworzy naturalną barierę ochronną, która przedłuża trwałość przetworu. To tradycyjna metoda konserwacji stosowana od pokoleń w kuchni śródziemnomorskiej.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić sos o suszone zioła – bazylię, oregano czy tymianek. Dla ostrzejszej wersji dodaj szczyptę płatków chili lub świeżą papryczkę jalapeño. Eksperymentuj z różnymi rodzajami orzechów – włoskie, piniowe czy migdały nadadzą sosowi unikalnego charakteru i tekstury.