Składniki:
Ogórek surowy
2 sztuki
Ząbek czosnek
3 sztuki
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Jogurt naturalny gęsty
1 opakowanie
Serek homogenizowany naturalny
2 opakowania
Koper posiekany
1 szczypta
łatwe
15 min.
1 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Oczyść i zetrzyj ogórki na grubych oczkach tarki.
Krok 2
Do miski wrzuć posiekane ząbki czosnku, utarte ogórki, sól i pieprz, duży jogurt naturalny i 2 serki naturalne (ja stosuję serki twój smak). Jeśli ktoś preferuje można dorzucić koperek. Smacznego!!
Krok 3
Niewielka wskazówka: zalecam ten sos zwłaszcza do karkówki grillowanej lub ryby (następny mój przepis). Sos doskonale komponuje się również z chipsami.
Domowy Sos Tzatziki – Orzeźwiająca Klasyka Kuchni Greckiej
Sos tzatziki to prawdziwa perełka kuchni śródziemnomorskiej, która zachwyca swoją prostotą i intensywnym smakiem. Przygotowanie tego kremowego sosu zajmuje zaledwie kilka minut, a efekt zachwyci każdego miłośnika dobrych smaków.
Podstawą tzatziki są świeże ogórki starte na grubej tarce, które nadają sosowi charakterystyczną teksturę. Połączenie jogurtu naturalnego z serkami typu „Twój Smak” tworzy aksamitną bazę, a czosnek dodaje wyrazistości. Całość doprawiona solą i pieprzem tworzy harmonijną kompozycję, którą opcjonalnie można wzbogacić świeżym koperkiem.
Dla kogo?
Tzatziki to doskonała propozycja dla osób ceniących lekkie, orzeźwiające dodatki do dań głównych. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas przyjęcia z przyjaciółmi. Jego delikatny, kremowy charakter docenią także dzieci, które zwykle stronią od intensywnych sosów.
Na jaką okazję?
Ten grecki przysmak idealnie sprawdzi się podczas letniego grillowania. Szczególnie polecany jako dodatek do soczystej karkówki z grilla lub delikatnych ryb. Świetnie komponuje się również z chipsami jako dip na nieformalnych spotkaniach czy imprezach.
Czy wiesz, że?
Tradycyjny tzatziki to jeden z filarów kuchni greckiej, ale jego warianty można znaleźć w całym regionie Bliskiego Wschodu. W Turcji podobny sos nazywany jest „cacık”, a w Bułgarii „tarator.
Dla urozmaicenia
Klasyczną recepturę można modyfikować dodając świeże zioła – miętę, bazylię czy oregano. Niektórzy preferują bardziej wyrazistą wersję z dodatkiem soku z cytryny lub kilku kropli oliwy z oliwek na wierzchu.