Składniki:
Bulion drobiowy
300 mililitrów
Bulionetka drobiowa Knorr
1 sztuka
Śmietana 18%
200 mililitrów
Masło 82% tłuszczu
30 gramów
Mąka
30 gramów
Bazylia
1 sztuka
Oregano
1 sztuka
średnie
15 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Doprowadzić bulion do wrzenia. Podgrzać masło w garnku
Krok 2
Dodać mąkę do masła i intensywnie wymieszać trzepaczką. Podsmażać mieszankę aż uzyska jasno-złoty kolor.
Krok 3
Dodać do zasmażki 250 ml gorącego bulionu. Intensywnie wymieszać zasmażkę w bulionie, by nie powstały kluski.
Krok 4
Śmietanę zahartować resztą gorącego bulionu. Dodać śmietanę do sosu. Dokładnie zamieszać.
Krok 5
Wsypać przyprawy. Nieustannie mieszając gotować sos na niskim ogniu przez około 5 min.
Aksamitny Sos Śmietanowy – Klasyk w Nowoczesnej Kuchni
Delikatny, kremowy i niezwykle wszechstronny – sos śmietanowy to prawdziwa perełka kulinarnego świata. Ta aksamitna kompozycja na bazie zasmażki, bulionu i śmietany zachwyca swoją prostotą i jednocześnie bogactwem smaku. Sekret doskonałego sosu tkwi w odpowiednim połączeniu składników i technice przygotowania – powolne smażenie zasmażki do złocistego koloru, a następnie stopniowe dodawanie bulionu i zahartowanej śmietany.
Dla kogo?
Sos śmietanowy to propozycja dla wszystkich, którzy cenią sobie klasyczne smaki w nowoczesnym wydaniu. Szczególnie spodoba się osobom poszukującym sposobu na złagodzenie pikantnych dań lub wzbogacenie prostych przekąsek. Jest idealny zarówno dla początkujących kucharzy, jak i doświadczonych smakoszy, którzy docenią jego uniwersalność i możliwość personalizacji.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się doskonale podczas nieformalnych spotkań z przyjaciółmi, jako element przekąsek na imprezę, dodatek do rodzinnego obiadu czy element eleganckiej kolacji. Podany w stylowej miseczce, udekorowany świeżymi ziołami i pieprzem, stanie się ozdobą każdego stołu – od codziennych posiłków po świąteczne przyjęcia.
Czy wiesz, że…
Sos śmietanowy stanowi doskonałą bazę do tworzenia innych sosów? Dodając różne zioła, przyprawy czy dodatki, możesz stworzyć niezliczoną ilość wariantów dopasowanych do konkretnych dań. Jest również świetną alternatywą dla majonezowych dipów – zawiera mniej kalorii, a oferuje równie kremową konsystencję.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Spróbuj wzbogacić podstawowy sos świeżymi ziołami, takimi jak koperek, bazylia czy tymianek. Dodaj odrobinę czosnku dla wyrazistości lub szczyptę gałki muszkatołowej dla aromatu. Możesz również wprowadzić nutę cytryny, która świetnie komponuje się z kremową bazą i nadaje całości orzeźwiający charakter.