Składniki:
Dojrzałe pomidory
500 gramów
Cebula
1 sztuka
Knorr Przyprawa Włoskie Zioła
1 łyżeczka
Ząbki czosnku
2 sztuki
Sól
0.5 łyżeczki
Cukier
1 łyżeczka
Papryka ostra mielona
1 szczypta
Oliwa z oliwek
50 mililitrów
łatwe
30 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozgrzej oliwę na patelni albo w płytkim garnku, przesmaż na niej posiekany czosnek i pokrojoną w kostkę cebulę do zeszklenia.
Krok 2
Wsyp pokruszone pomidory i całość gotuj przez około 20 minut nieustannie mieszając, aż woda wyparuje.
Krok 3
Sos zblenduj w robocie kuchennym, wlej ponownie do garnka, dopraw wedle smaku solą, cukrem, ostrą papryką i przyprawą Knorr. Sos gotuj jeszcze przez około 1 minuty. Przygotowany sos odstaw do wystudzenia.
Krok 4
Sos pomidorowy nakładaj i rozprowadzaj na pizzę łyżką stołową w ilości około trzech łyżek na jeden placek.
Domowy Sos Pomidorowy do Pizzy
Prawdziwa włoska pizza zaczyna się od doskonałego sosu pomidorowego. Ten klasyczny przepis pozwoli Ci stworzyć aromatyczną bazę, która przeniesie Cię prosto do słonecznej Italii. Na rozgrzanej oliwie zeszklij posiekany czosnek i cebulę, dodaj soczyste pomidory i duś około 20 minut, aż nadmiar wody odparuje. Po zmiksowaniu dopraw solą, szczyptą cukru i ostrą papryką, aby uzyskać idealną równowagę smaków. Na jeden placek wystarczą trzy łyżki tego aksamitnego sosu – rozprowadź go równomiernie, pozostawiając cienki brzeg ciasta.
Dla kogo?
Ten sos pomidorowy to propozycja dla wszystkich, którzy cenią sobie autentyczne smaki i domowe przygotowanie posiłków. Jeśli unikasz gotowych produktów i lubisz kontrolować składniki swoich potraw, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Aromat oregano i słodycz pomidorów przełamana ostrą papryką tworzą kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagających miłośników włoskiej kuchni.
Na jaką okazję?
Domowy sos pomidorowy do pizzy sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i podczas spotkań towarzyskich. To doskonały sposób na urozmaicenie rodzinnych posiłków. Organizujesz kolację dla przyjaciół? Przygotuj ciasto i sos, a dodatki niech każdy dobierze według własnych upodobań – taka forma wspólnego gotowania zawsze wprowadza radosną atmosferę i gwarantuje, że każdy znajdzie coś dla siebie.
Czy wiesz, że?
Choć sos pomidorowy jest najpopularniejszym wyborem do pizzy, we Włoszech, szczególnie w Rzymie, popularna jest również pizza bianca – „biała pizza” bez sosu pomidorowego. W tej wersji podstawą smaku jest wysokiej jakości oliwa z oliwek, która zastępuje czerwony sos. To interesująca alternatywa dla tradycyjnej pizzy, warta wypróbowania dla miłośników kulinarnych eksperymentów.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis na sos pomidorowy możesz łatwo modyfikować według własnych upodobań. Świeża bazylia doda aromatu i koloru, a odrobina czerwonego wina pogłębi smak. Możesz również dodać suszone pomidory dla intensywniejszego pomidorowego akcentu lub szczyptę wędzonej papryki dla dyskretnej nuty dymu. Pamiętaj jednak, że w kuchni włoskiej liczy się prostota i jakość składników.