Składniki:
Szalotka
1 sztuka
Sos do pieczeni jasny Knorr
1 sztuka
Olej roślinny do smażenia
2 łyżki
Musztarda francuska z ziarnami gorczycy
2 łyżki
Musztarda Dijon
1 łyżka
Sos worcester
1 łyżka
Czosnek ząbek
1 sztuka
Natka pietruszki
1 pęczek
Masło
100 gramów
łatwe
15 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Na patelni, w której smażone było mięso, na gorącym tłuszczu zeszklij drobno posiekaną szalotkę, dodaj posiekany czosnek, chwilę razem smaż, wsyp obie musztardy, dolej 300 ml ciepłej wody.
Krok 2
Wlej esencję, która sprawi, że sos stanie się gęsty i właściwie przyprawiony. Dokładnie wymieszaj całość, aby upewnić się, że esencja całkowicie się rozpuściła. Gotuj wszystko razem do zgęstnienia sosu, dopraw do smaku sosem Worcester, wsyp drobno posiekaną natkę pietruszki.
Krok 3
Bezpośrednio przed serwowaniem wrzuć masło do gorącego sosu i intensywnie zamieszaj, aby połączyć składniki w gładką emulsję.
Aksamitny Sos Musztardowy – Idealny Dodatek do Wielu Dań
Odkryj bogactwo smaków naszego aksamitnego sosu musztardowego! Przygotowany na tej samej patelni, na której smażyło się mięso, zachowuje wszystkie aromaty i intensywność potraw. Zeszklona szalotka i czosnek tworzą doskonałą bazę, a połączenie dwóch rodzajów musztardy – delikatnej Dijon i wyrazistej francuskiej z ziarnami – nadaje sosowi niepowtarzalny charakter. Głębię smaku zapewnia dodatek bulionu i sosu Worcester, a świeża natka pietruszki wprowadza rześkość i kolor.
Dla kogo?
Sos musztardowy to propozycja dla miłośników wyrazistych smaków i osób ceniących sobie szybkie, ale efektowne dodatki do dań. Sprawdzi się zarówno u tradycjonalistów, jak i eksperymentatorów kulinarnych, którzy lubią wzbogacać klasyczne potrawy o nowe akcenty smakowe.
Na jaką okazję?
Idealny na rodzinny obiad, niedzielny posiłek czy przyjęcie w gronie przyjaciół. Dzięki szybkiemu przygotowaniu sprawdzi się również w codziennej kuchni, gdy chcesz podnieść walory smakowe zwykłych dań bez długiego stania przy kuchni.
Czy wiesz, że?
Sos Worcester, który dodajemy do naszego sosu musztardowego, to angielski wynalazek o ponad 180-letniej tradycji. Przygotowywany z anchois, tamaryndowca, octu i melasy, nadaje potrawom głęboki, umami smak, który doskonale komponuje się z ostrością musztardy.
Dla urozmaicenia
Wypróbuj sos musztardowy nie tylko do pieczonych mięs! Świetnie komponuje się z pierogami z mięsem, kluskami śląskimi czy kopytkam. Możesz też polać nim dania makaronowe lub potrawy z kaszami. Dla bardziej kremowej konsystencji zwiększ ilość masła, a dla ostrzejszej wersji dodaj więcej musztardy francuskiej.