Składniki:
Mrożone podgrzybki
30 dekagramów
Bulionetka drobiowa Knorr
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Starta pietruszka
0.3 sztuki
Starta marchewka
0.3 sztuki
Mąka
1 łyżka
Śmietana 18%
100 mililitrów
Natka pietruszki
0.5 pęczka
Masło
2 łyżki
Woda
0.5 litra
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Do garnka wlej 1/2 litra wody, dodaj starte warzywa oraz bulionetkę Knorr i gotuj wszystko przez około 15 minut.
Krok 2
Na rozgrzanym maśle zrumień rozmrożone podgrzybki i cebulkę. Trzeba pilnować, aby masło nie przypaliło się, bo inaczej danie będzie niesmaczne i szkodliwe. Potem wrzuć je do bulionu z warzywami i duś przez około 15 minut.
Krok 3
Całość dopraw mąką i śmietaną, na końcu dodaj posiekaną natkę. Serwuj z ciemnym pieczywem.
Aksamitny Sos Grzybowy z Podgrzybkami
Odkryj sekret domowego sosu grzybowego, który zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy! Nasz przepis to kwintesencja jesiennych smaków zamknięta w aksamitnej konsystencji. Podstawą jest bulion warzywny wzbogacony podgrzybkami, które nadają całości głębokiego, leśnego aromatu.
Dla kogo?
Sos grzybowy to prawdziwa gratka dla wszystkich miłośników grzybów. Jeśli należysz do grona osób, które jesienią z zapałem wyruszają na grzybobranie lub regularnie odwiedzają targowiska w poszukiwaniu leśnych skarbów, ten przepis jest stworzony właśnie dla Ciebie! Delikatna konsystencja i intensywny smak sprawią, że każdy posiłek stanie się wyjątkowym kulinarnym przeżyciem.
Na jaką okazję?
Ten klasyczny dodatek doskonale sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas świątecznych uczt. Sos grzybowy to nieodłączny element polskiej tradycji kulinarnej, który podkreśli smak mięs, makaronów, klusek śląskich czy ryżu. Warto mieć go w swoim repertuarze, szczególnie gdy szukasz eleganckiego i uniwersalnego dodatku do świątecznego menu.
Czy wiesz, że?
Grzyby najlepiej przygotować od razu po zebraniu. Aby cieszyć się ich smakiem przez cały rok, warto zrobić zapasy – możesz je zarówno suszyć, jak i mrozić. Niezależnie od wybranej metody, zachowają swój wyjątkowy aromat, który będzie podstawą wielu pysznych dań, w tym aksamitnego sosu grzybowego.
Dla urozmaicenia
Sekret wyjątkowego sosu grzybowego tkwi w odpowiedniej bazie – najlepiej sprawdzi się domowy bulion. Cebulka to składnik, który idealnie komponuje się z każdym gatunkiem grzybów, podkreślając ich smak. Aby uzyskać idealną, aksamitną konsystencję, warto użyć pełnotłustego masła, które nada sosowi nie tylko klarowności, ale i wyjątkowej delikatności.