Składniki:
Polędwiczki wieprzowe
400 gramów
Ser z niebieską pleśnią
100 gramów
Pomidory
2 sztuki
Cukinia
0.5 sztuki
Świeża bazylia
8 listki
Ketchup Hellmann's Pikantny
2 łyżki
Majonez Hellmann's Babuni
2 łyżki
Przyprawa do mięs Knorr
1 łyżka
Chleb tostowy, kromki
4 sztuki
Orzeszki piniowe
2 łyżki
łatwe
45 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Polędwiczki opłucz, usuń błony i przerosty tłuszczowe, potnij na plastry o grubości 1 cm i lekko roztłucz tłuczkiem. W miseczce wymieszaj ketchup, majonez oraz przyprawę do mięs.
Krok 2
Przygotowaną marynatą posmaruj dokładnie mięso. Zamarynowane mięso odłóż na kilka godzin do lodówki. Po tym czasie mięso przyrumień na patelni z obu stron i umieść na pergaminie na płaskiej blasze do pieczenia.
Krok 3
Chleb tostowy pozbaw skórki, posiekaj w bardzo małą kosteczkę, wymieszaj z tartym serem pleśniowym i orzeszkami pinii.
Krok 4
Pomidory zanurz w gotującej wodzie, zdejmij z nich skórkę, podziel na ćwiartki i wyciągnij gniazda nasienne. Cukinie pokrój na plastry. Na medalionach mięsnych umieść po kolei liść bazylii, plaster cukinii oraz ćwiartkę pomidora.
Krok 5
Na wierzch wyłóż ser wymieszany z chlebem. Całość umieść na 10-15 min. w piekarniku rozgrzanym do 190°C.
Soczyste polędwiczki wieprzowe zapiekane z niebieskim serem
Odkryj wyjątkowe połączenie delikatnego mięsa z wyrazistym smakiem sera pleśniowego! Nasze soczyste polędwiczki wieprzowe to prawdziwa uczta dla podniebienia. Sekret tkwi w odpowiednim przygotowaniu – mięso marynowane w pikantnym sosie z ketchupu i majonezu nabiera głębi smaku, a krótkie obsmażenie przed pieczeniem zamyka soki wewnątrz, gwarantując niezwykłą soczystość. Kompozycję dopełniają świeże warzywa i chrupiąca posypka z niebieskiego sera, orzeszków pinii i chlebowej kostki.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników wyrazistych smaków i nietuzinkowych połączeń kulinarnych. Polędwiczki zapiekane z niebieskim serem zachwycą zarówno rodzinę, jak i gości ceniących sobie kulinarne eksperymenty. To propozycja dla osób, które lubią zaskakiwać bliskich wyjątkowymi potrawami i nie boją się łączyć klasyki z nutą ekstrawagancji.
Na jaką okazję?
Polędwiczki świetnie sprawdzą się podczas świątecznych spotkań, uroczystych kolacji czy rodzinnych celebracji. To eleganckie danie, które z powodzeniem zastąpi tradycyjne potrawy na niedzielnym obiedzie. Mimo że przygotowanie wymaga nieco więcej czasu, efekt końcowy z pewnością wynagrodzi włożony trud.
Czy wiesz, że?
Niebieski ser nadaje potrawie charakterystyczny, lekko orzechowy posmak, który doskonale równoważy delikatność wieprzowiny. Dodatek orzeszków pinii wzbogaca teksturę dania, wprowadzając przyjemną chrupkość i subtelną nutę maślano-żywiczną. Obsmażenie mięsa przed pieczeniem to kluczowy krok, który zapobiega wysuszeniu polędwiczek.
Dla urozmaicenia
Podawaj polędwiczki z opiekanymi talarkami ziemniaków lub ziołowymi bułeczkami. Doskonałym dodatkiem będzie również chrupiąca sałatka ze świeżych warzyw, która wprowadzi lekkość i świeżość. Możesz także eksperymentować z rodzajami sera pleśniowego – każdy nada potrawie nieco inny charakter.