Składniki:
Ciecierzyca z puszki
300 gramów
Knorr Fix Soczyste Mielone
1 opakowanie
Natka pietruszki
1 pęczek
Ziarna sezamu
50 gramów
Olej
80 mililitrów
Woda
50 mililitrów
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozpocznij przygotowanie kotletów z ciecierzycy od ich bazy – użyj sita i odcedź na nim 300 gramów cieciorki z puszki. Potem przełóż ją do miski. Posiekaj pęczek natki pietruszki i dodaj do ciecierzycy wraz z zawartością opakowania Knorr Fix Soczyste mielone. Starannie wymieszaj składniki.
Krok 2
Dodaj do składników 50 mililitrów wody. Zmiksuj wszystkie składniki w misce używając blendera. Gotową masę rozdziel na mniejsze części. Każdą z nich uformuj w kotlety o średnicy około 4-5 centymetrów i grubości do 1,5 centymetra. Umieszczaj je na talerzu lub arkuszu papieru do pieczenia.
Krok 3
Potem przygotuj talerz i wsyp na niego 50 gramów nasion sezamu. Teraz obturlaj w nich starannie każdy z kotletów z cieciorki. W międzyczasie możesz podgrzać na patelni 80 mililitrów oleju. Kiedy będzie już odpowiednia do smażenia, umieść na niej tyle kotlecików, aby wszystkie się pomieściły i miały wokół trochę przestrzeni. Smaż je przez parę minut, aż uzyskają delikatnie złocisty kolor.
Soczyste kotlety z ciecierzycy a’la falafel – orientalna uczta w 30 minut
Odkryj nowy wymiar roślinnych kotletów! Nasze soczyste kotlety z ciecierzycy to bliskowschodnia inspiracja, która zachwyci nawet mięsożerców. Delikatna cieciorka połączona z aromatyczną natką pietruszki i przyprawami Knorr Fix tworzy harmonijną kompozycję smaków, która przeniesie Cię wprost na ulice Bejrutu czy Tel Awiwu.
Przygotowanie jest zaskakująco proste – wystarczy odcedzić cieciorkę, dodać posiekaną natkę i przyprawy, zblendować, uformować kotleciki i obtoczyć je w sezamie. Kilka minut smażenia i gotowe! Złociste z zewnątrz, a w środku mięciutkie i aromatyczne kotleciki zachwycą każdego, kto ich spróbuje.
Dla kogo?
Te roślinne kotlety to idealna propozycja dla zabieganych osób, które cenią sobie szybkie, ale pełnowartościowe posiłki. Sprawdzą się zarówno u wegetarian poszukujących alternatywy dla mięsa, jak i u wszystkich, którzy chcą wprowadzić więcej roślinnych dań do swojej diety bez rezygnacji z soczystości i wyrazistego smaku.
Na jaką okazję?
Kotlety z ciecierzycy doskonale sprawdzą się jako codzienny obiad, ale też jako element większej uczty. Możesz podać je z pitą, hummusem i sałatką, tworząc kompletny posiłek inspirowany kuchnią bliskowschodnią. To również świetna propozycja na lunch do pracy!
Czy wiesz, że?
Tradycyjny falafel przygotowuje się z suchej ciecierzycy namaczanej przez całą noc, co nadaje mu charakterystyczną teksturę. Nasza wersja z ciecierzycy z puszki to szybsza alternatywa, która zachowuje esencję smaku przy znacznie krótszym czasie przygotowania.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z innymi roślinami strączkowymi! Spróbuj przygotować te kotlety z bobu w sezonie letnim lub z czerwonej soczewicy. Do podania wybierz sos jogurtowo-ziołowy, czosnkowy lub pikantną harissę, które doskonale podkreślą orientalny charakter dania.