Składniki:
Karkówka
600 gramów
Przyprawa do wieprzowiny Knorr
1 opakowanie
Cukinia
1 sztuka
Bakłażan
1 sztuka
Pieczarki
200 gramów
Papryka
2 sztuki
Olej roślinny
8 łyżek
Musztarda francuska
3 łyżki
Cytryna
1 sztuka
Ząbek czosnku
1 sztuka
Oliwa z oliwek
20 mililitrów
Tymianek suszony
1 łyżeczka
Majeranek
1 łyżeczka
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Podziel mięso na 4 kotlety i delikatnie je roztłucz.
Krok 2
W dużej misce sporządź marynatę, mieszając ½ zawartości opakowania przyprawy Knorr, musztardę, olej roślinny, posiekany czosnek, majeranek oraz tymianek.
Krok 3
Zamarynuj karkówkę w przygotowanej marynacie i odłóż do lodówki na 3 godziny, od czasu do czasu przewracając mięso.
Krok 4
Opłucz wszystkie warzywa. Z papryki wyciągnij nasiona, bakłażana i cukinię potnij w plastry, a pieczarki przekrój na połówki.
Krok 5
Resztę przyprawy Knorr wsyp razem z niewielką ilością oliwy i soku z cytryny do warzyw i odstaw na 1 godzinę.
Krok 6
Piecz mięso na grillu po 10 minut z każdej strony, a warzywa grilluj aż staną się rumiane.
Soczysta karkówka z grilla – uczta dla podniebienia
Karkówka z grilla to klasyk, który nigdy nie zawodzi. Nasze przepyszne danie łączy soczyste mięso z aromatycznymi warzywami, tworząc kompozycję idealną na letnie spotkania. Sekret tkwi w odpowiedniej marynacie, która nada mięsu głębokiego smaku i zapewni jego soczystość.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników klasycznej kuchni z grilla. Soczysta karkówka zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci, a dodatek kolorowych warzyw sprawi, że posiłek będzie nie tylko smaczny, ale i zdrowy. To propozycja dla osób ceniących proste, ale wyraziste smaki.
Na jaką okazję?
Grillowana karkówka z warzywami sprawdzi się podczas rodzinnego grillowania, spotkań ze znajomymi czy weekendowego obiadu na świeżym powietrzu. To doskonały wybór na ciepłe, letnie dni, gdy mamy ochotę na coś sycącego, ale niezbyt ciężkiego.
Czy wiesz, że?
Marynowanie mięsa nie tylko nadaje mu smak, ale również sprawia, że karkówka pozostaje soczysta nawet po grillowaniu. Ważne jest, aby odwracać mięso w marynacie co jakiś czas – dzięki temu aromat równomiernie przeniknie do każdego kawałka. Dodatek ziół takich jak majeranek i tymianek podkreśla naturalny smak wieprzowiny.
Dla urozmaicenia
Podaj grillowaną karkówkę z sosem jogurtowym lub tzatziki, który doskonale zrównoważy intensywny smak mięsa. Możesz również eksperymentować z warzywami – dodaj grillowaną kukurydzę, cebulę lub pomidory. Świeża sałata z dodatkiem oliwy i soku z cytryny będzie idealnym dopełnieniem tego pysznego dania.