Składniki:
Soczewica
1 szklanka
Boczek w plastrach
100 gramów
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Pomidory
2 sztuki
Kolendra
1 łyżeczka
Papryczka chilli
1 sztuka
Świeża kolendra
1 pęczek
Sól do smaku
Oliwa do smażenia
30 mililitrów
Kmin rzymski
1 łyżeczka
łatwe
45 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Soczewicę przepłucz, po czym namocz i zostaw w zimnej wodzie na co najmniej 1 godzinę - zredukuje to czas gotowania. Następnie przełóż ziarna do garnka, zalej dwoma szklankami wody i gotuj na niskim ogniu około 30 minut.
Krok 2
4 plastry boczku przyrumień w całości na suchej patelni – potem przełóż na papierowy ręcznik. Pomidory pokrój w grubą kostkę. Pozostały boczek podziel na paski, cebulę drobno posiekaj.
Krok 3
W garnku podgrzej oliwę i zrumień boczek oraz cebulę – wsyp kumin, kolendrę i posiekane chilli. Po chwili wrzuć pokrojone pomidory.
Krok 4
Potem do garnka wsyp ugotowaną soczewicę. Dodaj posiekaną kolendrę, całość przypraw pokruszoną mini kostką Knorr i zamieszaj. Serwuj ozdobione przysmażonymi plastrami boczku i gałązką świeżej kolendry.
Soczewica z boczkiem – aromatyczne danie pełne smaku
Soczewica z boczkiem to klasyczne połączenie, które nigdy nie zawodzi. Ta prosta potrawa łączy w sobie delikatność soczewicy z wyrazistym smakiem boczku, tworząc danie, które rozgrzewa i syci. Sekret tkwi w odpowiednim przygotowaniu soczewicy – namoczenie jej przed gotowaniem znacząco skraca czas przyrządzania i poprawia konsystencję.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników kuchni comfort food. Soczewica z boczkiem zadowoli zarówno tych, którzy cenią tradycyjne smaki, jak i poszukiwaczy nowych kulinarnych doznań. Bogactwo białka w soczewicy w połączeniu z aromatycznym boczkiem sprawia, że jest to propozycja pełnowartościowa i sycąca, doskonała dla aktywnych osób.
Na jaką okazję?
To doskonały pomysł na codzienny obiad lub kolację, gdy za oknem chłodno. Sprawdzi się również jako danie na nieformalne spotkanie z przyjaciółmi. Możesz przygotować je z wyprzedzeniem – soczewica z boczkiem smakuje jeszcze lepiej odgrzana następnego dnia, gdy smaki zdążą się przeniknąć.
Czy wiesz, że?
Soczewica to jedno z najstarszych uprawianych roślin strączkowych na świecie. Jest niezwykle bogata w białko i błonnik, a także zawiera żelazo i witaminy z grupy B. Dodatek kuminu i kolendry nie tylko wzbogaca smak, ale również wspomaga trawienie, co jest szczególnie ważne przy spożywaniu roślin strączkowych.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami soczewicy – czerwona rozgotuje się bardziej, tworząc kremową konsystencję, zielona zachowa kształt i będzie bardziej wyrazista. Spróbuj dodać odrobinę wędzonej papryki dla głębszego aromatu lub zastąp boczek chorizo dla pikantniejszej wersji.