Składniki:
Cebula
0.5 sztuki
Bułka tarta
1 szklanka
Jajko
1 sztuka
Sos pieczarkowy ze śmietanką Knorr
1 łyżeczka
Jogurt naturalny
200 mililitrów
Olej do smażenia
0.33 szklanki
Posiekana mięta
0.5 łyżeczki
Sos sałatkowy czosnkowo-ziołowy Knorr
1 sztuka
Pieprz ziołowy
3 szczypty
Kwiaty cukinii, żeńskie, z małymi cukiniami, duże
4 sztuki
łatwe
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kwiaty delikatnie umyj i wysusz, usuń słupek kwiatowy z środka. Ziemniaki przełóż do miski. Na patelni podsmażaj boczek do zrumienienia, wsyp posiekaną cebulę i zeszklij. Dodaj to do ziemniaków. Wsyp sos pieczarkowy w proszku, utarty ser, posiekaną miętę i przypraw pieprzem ziołowym.
Krok 2
Jogurt połącz starannie z sosem czosnkowym, odłóż. Za pomocą łyżeczki umieszczaj masę ziemniaczaną wewnątrz kwiatów - ostrożnie aby ich nie uszkodzić. Brzegi płatków nieznacznie zakręć. Obtocz kwiaty w jajku a potem w bułce tartej. Smaż na gorącym oleju aż całość pięknie się zarumieni. Po usmażeniu odsącz na papierowym ręczniku z nadwyżki tłuszczu.
Krok 3
Serwuj na gorąco, z dodatkiem sosu na bazie jogurtu.
Smażone kwiaty cukinii faszerowane ziemniakami – delikatny przysmak z ogrodu
Kwiaty cukinii to prawdziwy skarb letniego ogrodu. Delikatne, złociste i pełne smaku, stanowią doskonałą bazę do przygotowania wyjątkowej przekąski. Nasze smażone kwiaty cukinii faszerowane ziemniakami to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Chrupiąca panierka skrywa kremowy, aromatyczny farsz ziemniaczany wzbogacony o chrupiący boczek, cebulkę i orzeźwiającą miętę.
Dla kogo?
Ta elegancka przekąska sprawdzi się zarówno jako wyrafinowany starter na rodzinny obiad, jak i jako efektowna przystawka na przyjęcie. Połączenie delikatnych kwiatów cukinii z sycącym nadzieniem ziemniaczanym zadowoli zarówno miłośników warzyw, jak i osoby preferujące bardziej treściwe dania.
Na jaką okazję?
Smażone kwiaty cukinii to doskonały pomysł na letnie spotkanie w ogrodzie, elegancki brunch czy kolację przy winie. Podane z orzeźwiającym sosem jogurtowo-czosnkowym stanowią lekką, ale satysfakcjonującą przekąskę, która z pewnością zrobi wrażenie na gościach.
Czy wiesz o tym?
Kwiaty cukinii są nie tylko smaczne, ale także bogate w witaminy i składniki mineralne. Najlepiej zbierać je rano, gdy są w pełni rozwinięte, ale jeszcze nie zwiędły. Do faszerowania najlepiej nadają się męskie kwiaty – te na długich łodyżkach, bez zalążka owocu u podstawy.
Dla urozmaicenia
Farsz możesz wzbogacić o posiekane oliwki, kapary lub suszone pomidory. Zamiast boczku możesz użyć podsmażonych pieczarek lub cukinii, tworząc wegetariańską wersję dania. Sos jogurtowy świetnie smakuje również z dodatkiem posiekanego koperku lub szczypiorku.