Składniki:
Kurki świeże
400 gramów
Ziemniaki, najlepiej 'stare'
500 gramów
Mąka pszenna
50 gramów
Mąka ziemniaczana
1 łyżka
Mąka do podsypania
Jajko
1 sztuka
Naturalnie smaczne Do kurczaka w sosie pieczarkowym Knorr
1 opakowanie
Cebula
1 sztuka
Ząbki czosnku
2 sztuki
Natka pietruszki
0.5 pęczka
Papryka ostra w proszku, mielona
1 szczypta
Śmietanka słodka
500 mililitrów
Masło
1 łyżka
Olej
2 łyżki
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki opłucz i ugotuj w skórce w delikatnie posolonej wodzie do miękkości, około 30 minut. Potem odcedź ziemniaki, obierz i przepuść przez praskę. Do ostygniętych ziemniaków wsyp jajko, mąkę, szczyptę soli i dokładnie ale energicznie wymieszaj, (nie wyrabiaj ciasta zbyt długo).
Krok 2
Uformuj w rękach wałeczki z ciasta (jeśli trzeba podsyp je dodatkową mąką), pokrój na kopytka.
Krok 3
Kopytka gotuj w delikatnie posolonej wodzie około 2 minut.
Krok 4
W międzyczasie posiekaj cebulę i czosnek i podsmażaj razem z oczyszczonymi kurkami dopóki nie zrumienią się.
Krok 5
Teraz dodaj śmietankę, wlej masło i ostrą paprykę. Gotuj moment, aż sos stanie się gęsty.
Krok 6
Teraz dodaj śmietankę, wlej masło, produkt Naturalnie smaczne Knorr, paprykę Knorr i starannie wymieszaj i gotuj moment, aż sos stanie się gęsty. Kopytka serwuj oblane przygotowanym sosem i oprószone siekaną natką pietruszki.
Smażone kopytka z kurkami – tradycyjny smak w nowej odsłonie
Delikatne kopytka smażone z aromatycznymi kurkami to prawdziwa uczta dla podniebienia. To danie łączy w sobie tradycyjną recepturę z wyrafinowanym smakiem leśnych grzybów, tworząc kompozycję, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Smażone kopytka z kurkami to propozycja dla miłośników polskiej kuchni, którzy cenią sobie domowe smaki w nowoczesnym wydaniu. To idealne danie zarówno dla rodzin z dziećmi, jak i dla par szukających pomysłu na romantyczną kolację. Aksamitny sos śmietanowy z dodatkiem masła i aromatycznych przypraw sprawia, że każdy kęs rozpływa się w ustach.
Na jaką okazję?
To danie sprawdzi się doskonale na niedzielny obiad w gronie rodzinnym, ale także jako elegancka propozycja na przyjęcie w gronie przyjaciół. Kopytka z kurkami mogą być również świetnym pomysłem na jesienny posiłek, gdy sezon na świeże grzyby jest w pełni. Ich przygotowanie nie wymaga wiele czasu, a efekt zachwyci wszystkich gości.
Czy wiesz, że?
Kopytka to tradycyjne polskie danie, które swoją nazwę zawdzięcza charakterystycznemu kształtowi przypominającemu końskie kopytka. W połączeniu z kurkami – grzybami cenionymi za wyjątkowy aromat i złocisty kolor – tworzą duet idealny. Kurki zawierają naturalne przeciwutleniacze i są źródłem witamin z grupy B.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić smak kopytek dodając do ciasta odrobinę świeżych ziół – tymianku lub rozmarynu. Sos można urozmaicić dodatkiem białego wina lub suszonych pomidorów. Dla bardziej wyrazistego smaku, posyp danie świeżo startym parmezanem i skrop oliwą truflową.