Składniki:
2 piersi z kurczaka (około 500 g) pokrojone w paseczki
Sok z 1 cytryny
1 minikosteczka przyprawowa Czosnek Knorr
1 sztuka
100 g kapusty pekińskiej pokrojonej w cienkie słupki
2 czerwone cebule pokrojone w piórka
1 marchewka obrana i pokrojona w paseczki
Zielona papryka
1 sztuka
Czerwona papryka
1 sztuka
2 łyżki oleju
5 małych papryczek chili oczyszczonych z pestek i pokrojonych w paseczki
20 g startego imbiru
5 łyżek miodu lipowego
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Umieść mięso w szklanej misce, dodaj miód, imbir i chili, zamieszaj. Rozgrzej olej w rondlu, wsyp połowę mięsa i smaż, mieszając drewnianą łyżką, aż się dobrze zrumieni. Następnie przełóż je do miski, a na tym samym tłuszczu usmaż pozostałą część mięsa i również umieść w misce. Wsyp obie papryki, marchewkę, cebulę i kapustę pekińską, dodaj pokruszoną minikosteczkę czosnkową, dolej sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem wedle uznania, wymieszaj drewnianą łyżką.
Słodko-ostra sałatka z kurczaka – harmonia smaków w jednym daniu
Nasza słodko-ostra sałatka z kurczaka to prawdziwa eksplozja smaków, która zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Soczyste kawałki kurczaka zamarynowane w miodzie z dodatkiem imbiru i chili, a następnie delikatnie przyrumienione na oleju, tworzą idealną bazę tego wyjątkowego dania. Połączenie chrupiących warzyw – kolorowych papryk, marchewki, cebuli i kapusty pekińskiej – nadaje sałatce niepowtarzalnej tekstury i świeżości.
Dla kogo?
Idealna propozycja dla miłośników azjatyckich inspiracji kulinarnych oraz osób ceniących sobie zbalansowane posiłki. Doskonała dla zabieganych, którzy szukają szybkiego, a jednocześnie pełnowartościowego dania. Połączenie białka z kurczaka i bogactwa warzyw sprawia, że jest to propozycja zarówno dla osób dbających o linię, jak i tych, którzy po prostu lubią dobrze zjeść.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się jako lekki obiad w ciepły dzień, ale również jako efektowna przystawka podczas spotkań z przyjaciółmi. Możesz ją przygotować na rodzinny piknik lub jako danie na lunch do pracy. Jej uniwersalność sprawia, że pasuje zarówno na codzienne posiłki, jak i na bardziej wyjątkowe okazje.
Czy wiesz, że?
Połączenie miodu i chili nie tylko nadaje daniu charakterystyczny słodko-ostry smak, ale ma również właściwości rozgrzewające i wspierające odporność. Dodatek minikosteczki czosnkowej wzbogaca profil smakowy sałatki i dostarcza naturalnych związków o działaniu prozdrowotnym.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami – garść prażonych orzechów nerkowca lub migdałów doda przyjemnej chrupkości, a świeża kolendra lub mięta wniesie orzeźwiający akcent. Dla bardziej sycącej wersji dodaj ugotowany ryż lub makaron ryżowy.