Składniki:
Ziemniaki
6 sztuk
Cebula
1 sztuka
Olej
Pieprz
Rozmaryn
2 łyżeczki
Sól
Śmietana 18%
1.5 szklanki
Jabłko
1 sztuka
Koperek
1 pęczek
Papryka
1 łyżeczka
Ogórek kiszony
2 sztuki
Papryka słodka w proszku
2 łyżeczki
Płaty śledziowe z oliwy
4 sztuki
średnie
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Obierz ziemniaki i przekrój je na połowy.
Krok 2
Rozmaryn połącz z paprykami, solą i pieprzem oraz 3 łyżkami oleju. Skrop ziemniaki i zamieszaj, aby całkowicie były pokryte sosem.
Krok 3
Umieść ziemniaki w naczyniu żaroodpornym i zapiekaj 35 minut w temperaturze 190 stopni.
Krok 4
Cebulę posiekaj, ogórki obierz i pokrój w drobną kostkę, podobnie postąp z jabłkiem i posiekaj koperek. Wszystkie składniki wymieszaj i połącz ze śmietaną.
Krok 5
Potem wrzuć śledzie pocięte w paski, przypraw.
Krok 6
Oziębione kartofle, zalej śledziem w sosie.
Śledzie z ziemniakami – klasyk w nowoczesnym wydaniu
Aromatyczne ziemniaki pieczone z rozmarynem w towarzystwie kremowych śledzi to propozycja, która łączy tradycję z nowoczesnością. Soczyste ziemniaki pokryte mieszanką rozmarynową nabierają złocistego koloru i chrupiącej skórki podczas pieczenia. Tymczasem delikatne śledzie otulone kremowym sosem ze śmietaną, chrupiącą cebulką, kwaskowatymi ogórkami i słodkim jabłkiem tworzą idealny kontrast smaków.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników tradycyjnych smaków w odświeżonej formie. Przypadnie do gustu zarówno starszym osobom ceniącym klasykę, jak i młodszym, poszukującym nowych doznań kulinarnych. To propozycja dla tych, którzy lubią połączenie słonego i kremowego smaku śledzi z aromatycznymi ziemniakami.
Na jaką okazję?
Śledzie z ziemniakami sprawdzą się doskonale jako elegancka przystawka na świątecznym stole, szczególnie w okresie Bożego Narodzenia czy Wielkanocy. To również świetny pomysł na rodzinny obiad w chłodniejsze dni lub kolację z przyjaciółmi przy lampce białego wina.
Czy wiesz o tym?
Śledzie są bogatym źródłem kwasów omega-3 oraz witaminy D, dzięki czemu wspierają odporność organizmu. Połączenie ich z pieczonymi ziemniakami tworzy pełnowartościowy posiłek, który nie tylko dostarcza cennych składników odżywczych, ale również na długo zapewnia uczucie sytości.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić sos śledziowy o suszone żurawiny lub kapary dla dodatkowego aromatu. Ziemniaki świetnie smakują również z dodatkiem czosnku lub tymianku zamiast rozmarynu. Dla bardziej wyrazistego smaku, dodaj do sosu śledziowego łyżeczkę musztardy francuskiej lub kilka kropel soku z cytryny.