Składniki:
Ziele angielskie
Liść laurowy
Cukier
6 łyżek
Ocet
12 łyżek
Papryka
Koncentrat pomidorowy
2 sztuki
Gorczyca
2 szczypty
Cebuli
90 dekagramów
Natka pietruszki suszona
Śledzi solonych
1.5 kilograma
łatwe
90 min.
7 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Śledzie przepłukujemy (najlepiej kilkukrotnie).
Krok 2
Cebulę kroimy w cieniutkie półkrążki i przesmażamy na oliwie do zeszklenia. Wsypujemy cukier i smażymy jeszcze moment. Potem wlewamy ocet, dodajemy koncentrat oraz przyprawy. Mieszamy i dusimy przez kilka minut.
Krok 3
Na koniec wrzucamy musztardę i odstawiamy z ognia. Chłodzimy. Pocięte na małe kawałki śledzie układamy warstwowo z przygotowanym sosem. Umieszczamy w lodówce.
Śledzie z koncentratem pomidorowym i cebulą
Tradycyjne śledzie w nowej, aromatycznej odsłonie! Ta prosta receptura łączy klasyczny smak śledzi z intensywnym aromatem koncentratu pomidorowego i karmelizowanej cebuli. Delikatne płaty śledziowe przełożone wyrazistym sosem tworzą idealną kompozycję smaków – słodko-kwaśną z nutą pikanterii.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników tradycyjnych smaków w nowoczesnym wydaniu. Śledzie z koncentratem pomidorowym i cebulą zasmakują zarówno starszym pokoleniom ceniącym klasykę, jak i młodszym osobom poszukującym ciekawych połączeń smakowych. To propozycja dla wszystkich, którzy lubią wyraziste, aromatyczne przekąski.
Na jaką okazję?
Doskonała propozycja na świąteczny stół, szczególnie w okresie Bożego Narodzenia czy Wielkanocy. Sprawdzi się również jako elegancka przystawka podczas rodzinnych uroczystości. W wersji podanej na grzankach może stanowić efektowną przekąskę na spotkaniach towarzyskich czy imprezach.
Czy wiesz o tym?
Śledzie to nie tylko smaczna przekąska, ale również źródło cennych kwasów omega-3 oraz witaminy D. Połączenie ich z cebulą i koncentratem pomidorowym wzbogaca potrawę o przeciwutleniacze i związki wspierające odporność. Ta prosta potrawa ma więc nie tylko walory smakowe, ale również zdrowotne!
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić sos o suszone pomidory, kapary lub oliwki. Ciekawym dodatkiem będą również przyprawy takie jak rozmaryn czy tymianek. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj odrobinę chili lub świeżo zmielonego pieprzu. Śledzie podawaj z pieczywem razowym lub bagietką.