Składniki:
Ziele angielskie
Liść laurowy
Pieprz
1 szczypta
Cytryna
1 sztuka
Cebuli
90 dekagramów
Śledzi solonych
1.5 kilograma
łatwe
90 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Śledzie umieścić w wodzie i moczyć minimum 3 godziny.
Krok 2
Cebule obieramy i siekamy w półkrążki a śledzie na drobniejsze kawałki. W pojemniku w którym zamierzamy przygotować śledzie układamy z nich warstwę a potem skrapiamy sokiem z wyciśniętej cytryny, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, pieprz i warstwę cebuli. Polewamy niewielką ilością oliwy.
Krok 3
Powtarzamy warstwy do wyczerpania składników. Po ułożeniu całości skrapiamy oliwą z oliwek, zawijamy w folię spożywczą i umieszczamy w lodówce na co najmniej 12 godzin.
Śledzie z cebulą w oliwie z oliwek – klasyk w nowoczesnym wydaniu
Delikatne, aromatyczne śledzie z cebulą w oliwie z oliwek to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten tradycyjny przepis zyskuje nowe życie dzięki wysokiej jakości składnikom i prostej metodzie przygotowania. Moczenie śledzi przez minimum 3 godziny zapewnia im odpowiednią miękkość i usuwa nadmiar soli. Warstwowe układanie składników pozwala na idealne przeniknięcie smaków, a oliwa z oliwek nadaje całości aksamitnej konsystencji.
Dla kogo?
Śledzie w oliwie to doskonała propozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni, którzy cenią sobie proste, ale wyraziste smaki. Sprawdzą się zarówno jako przekąska dla dorosłych, jak i jako element większego przyjęcia. To również świetna opcja dla osób poszukujących zdrowych źródeł kwasów omega-3 i białka.
Na jaką okazję?
Ten klasyczny przysmak idealnie sprawdzi się na świątecznym stole, szczególnie podczas Wigilii czy Wielkanocy. Doskonale komponuje się również jako element zimnego bufetu na rodzinnych uroczystościach. W codziennym menu może stanowić pyszną przekąskę do chleba lub dodatek do obiadu.
Czy wiesz, że?
Śledzie są nie tylko smaczne, ale również niezwykle zdrowe. Zawierają cenne kwasy omega-3, witaminy z grupy B oraz witaminę D. Oliwa z oliwek dodatkowo wzmacnia ich prozdrowotne właściwości, dostarczając cennych przeciwutleniaczy i zdrowych tłuszczów.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić smak śledzi dodając do warstw pokrojone jabłko, suszone żurawiny lub posiekane orzechy włoskie. Ciekawym akcentem będzie również dodanie kilku kropli miodu do oliwy lub posypanie całości świeżymi ziołami tuż przed podaniem.