Składniki:
Śledzie w oleju
300 gramów
Burak ugotowany w skórce
1 sztuka
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Cebula średniej wielkości
1 sztuka
Jabłka średniej wielkości
2 sztuki
Majeranek
1 łyżka
Śmietana 18%
100 mililitrów
Majonez Hellmann's Babuni
80 gramów
Mleko
500 mililitrów
Cytryna
1 sztuka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wyciągnij śledzie z opakowania, zanurz na około 2 godziny w mleku. Potem opłucz je i potnij na mniejsze kawałki.
Krok 2
Obierz buraka i jabłka, pokrój w dużą kostkę. Cebulę także pokrój w kostkę.
Krok 3
Wszystko połącz z majonezem i śmietaną.
Krok 4
Na zakończenie dopraw do smaku majerankiem, sokiem z cytryny i przyprawą w mini kostkach Knorr. Serwuj schłodzone.
Śledzie z buraczkami – tradycja w nowoczesnym wydaniu
Śledzie z buraczkami to klasyka polskiej kuchni, która łączy w sobie słony smak ryby ze słodyczą buraków i jabłek. To danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale również kolorystyką – intensywna czerwień buraków kontrastuje z delikatną bielą śledzi, tworząc potrawę równie piękną, co smaczną.
Dla kogo?
Śledzie z buraczkami to propozycja dla miłośników wyrazistych smaków. Jeśli cenisz sobie połączenie słonego śledzia z słodko-kwaśnymi dodatkami, to danie z pewnością trafi w Twoje gusta. To również doskonała propozycja dla osób poszukujących tradycyjnych polskich smaków w nowoczesnym wydaniu.
Na jaką okazję?
Ta potrawa idealnie sprawdzi się na świątecznym stole, szczególnie podczas Wigilii czy Wielkanocy. Doskonale komponuje się również jako przystawka na rodzinnych uroczystościach, spotkaniach z przyjaciółmi czy podczas niedzielnego obiadu. Śledzie z buraczkami można przygotować z wyprzedzeniem, co czyni je praktycznym wyborem na każdą okazję.
Czy wiesz o tym?
Namaczanie śledzi w mleku to sekret, który pozwala złagodzić ich intensywny smak i pozbyć się nadmiaru soli. Warto pamiętać, by pod koniec moczenia dodać trzy łyżki octu – dzięki temu pozbędziesz się drobnych ości, a śledzie zachowają swój piękny, biały kolor. Najlepszy smak śledzie z buraczkami osiągają po kilku godzinach, gdy wszystkie składniki dobrze się ze sobą połączą.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis możesz modyfikować według własnych upodobań. Zamiast buraków możesz użyć korniszonów lub marynowanych grzybów. Ciekawym dodatkiem będą również kapary, które dodadzą potrawie wyrazistości. Śledzie z buraczkami podawaj schłodzone, solo lub z pieczywem czy gotowanymi ziemniakami.