Składniki:
Solone płaty śledziowe
50 dekagramów
Przyprawa w Mini kostkach Smażona cebula Knorr
1 sztuka
Rodzynki
10 dekagramów
Cebula
4 sztuki
Cukier
Sok z połowy cytryny
Pieprz
Olej
3 szklanki
Woda mineralna niegazowana
łatwe
90 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Namaczaj śledzie przez 2-3 godziny w wodzie (najlepiej w mineralnej niegazowanej), wymieniając ją kilkukrotnie podczas moczenia. Potem osusz filety i pokrój je na kawałki.
Krok 2
Umieść rodzynki w miseczce, zalej wrzącą wodą i po 10 minutach odcedź na sitku.
Krok 3
Obierz cebulę, pokrój na talarki, a potem zeszklij na oleju.
Krok 4
Wsyp do niej cukier, sok z cytryny i rodzynki, następnie zamieszaj. Krótko podduś i zostaw do wystygnięcia.
Krok 5
Umieść śledzie w salaterce i polej sosem. Przypraw rozdrobnioną Przyprawą w mini kostkach Smażona Cebula Knorr oraz pieprzem wedle smaku. Nakryj i odstaw do lodówki na około 6 godzin.
Śledzie w sosie z rodzynkami – słodka uczta dla podniebienia
Odkryj niezwykłe połączenie smaków w tradycyjnym daniu, które zachwyci Twoich bliskich! Nasze śledzie w sosie z rodzynkami to harmonia słodko-kwaśnych nut, które idealnie równoważą wyrazisty smak ryby. Soczyste rodzynki namoczone w gorącej wodzie nadają potrawie subtelnej słodyczy, podczas gdy zeszklona cebula wprowadza aromat, który dopełnia całość kompozycji.
Dla kogo?
Danie spodoba się zarówno miłośnikom tradycyjnej kuchni, jak i osobom poszukującym nowych doznań kulinarnych. To propozycja dla tych, którzy cenią sobie klasyczne smaki w nowoczesnym wydaniu. Śledzie w słodkim sosie zasmakują szczególnie osobom, które lubią kontrastowe połączenia smaków.
Na jaką okazję?
Choć śledzie kojarzą się głównie ze świątecznym stołem, ta wersja sprawdzi się również jako wykwintna przekąska na rodzinne spotkania czy przyjęcia. Podane z chrupiącym, wieloziarnistym pieczywem stanowią doskonałą propozycję na kolację w gronie przyjaciół lub codzienny obiad, który zaskoczy domowników.
Czy wiesz o tym?
Moczenie śledzi w wodzie mineralnej pomaga skuteczniej usunąć nadmiar soli, zachowując jednocześnie ich delikatny smak. Ważne jest również, aby gotową potrawę odstawić na kilka godzin do lodówki – dzięki temu wszystkie aromaty doskonale się połączą, tworząc harmonijną całość.
Dla urozmaicenia
Zamiast samych rodzynek możesz użyć mieszanki suszonych owoców – morele, figi, daktyle czy żurawina nadadzą potrawie nowego charakteru. Śledzie możesz podać w formie eleganckich różyczek lub pokrojone w grubsze plastry. Dopraw je świeżo mielonym pieprzem, który podkreśli głębię smaku tego wyjątkowego dania.