Składniki:
Filet śledziowy
300 gramów
Olej
100 gramów
Przyprawa w Mini kostkach Smażona cebula Knorr
1 sztuka
Ziarna gorczycy
1 łyżka
Miód
2 łyżki
Laska cynamonu
1 sztuka
Ziele angielskie
2 sztuki
Liść laurowy
1 sztuka
Goździki
4 sztuki
Imbir świeży (ok. 1 cm)
1 sztuka
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Filety śledziowe potnij na kawałki o długości 2 cm, imbir drobno zetrzyj na tarce.
Krok 2
W misce sporządź marynatę. Wlej olej, dodaj starty imbir, ziarna gorczycy, cynamon, ziele angielskie, liść laurowy, miód, goździki oraz smażoną cebulkę Knorr i odrobinę pieprzu. Wszystko starannie wymieszaj.
Krok 3
Umieść śledzie w przygotowanej marynacie. Zamieszaj, dokładnie zakryj i wstaw do lodówki na 12h.
Śledzie korzenne – aromatyczna uczta dla podniebienia
Odkryj niezwykłą kompozycję smaków w postaci korzennych śledzi – dania, które zachwyca harmonią słodkich, słonych i kwaśnych nut. Ta niebanalna propozycja stanowi doskonałą alternatywę dla tradycyjnych wigilijnych ryb. Soczyste kawałki śledzia zanurzone w aromatycznej marynacie z imbirem, cynamonem, goździkami i zielem angielskim nabierają głębi smaku podczas 12-godzinnego odpoczynku w lodówce. Sekret wyjątkowego aromatu tkwi w starannie dobranej mieszance przypraw korzennych oraz dodatku smażonej cebulki Knorr, która nadaje całości charakteru.
Dla kogo?
Śledzie korzenne to propozycja zarówno dla miłośników ryb, jak i osób, które dotychczas podchodziły do śledzi z rezerwą. Intensywny, wyrazisty smak może przekonać nawet największych sceptyków. To danie, które łączy pokolenia przy wspólnym stole i zachęca do kulinarnych eksperymentów.
Na jaką okazję?
Aromatyczne śledzie korzenne doskonale sprawdzą się jako element świątecznego menu, pełnoprawne danie wigilijne lub sylwestrowa przystawka. Mimo że rozgrzewające przyprawy kojarzą się z zimową aurą, nic nie stoi na przeszkodzie, by cieszyć się tym smakiem przez cały rok!
Czy wiesz, że?
Najlepsze śledzie korzenne przygotujesz z matiasów – młodych śledzi złowionych przed pierwszym tarłem. Ich mięso ma delikatnie różowy odcień i wyjątkowo delikatną strukturę, co czyni je idealnym wyborem do tego przepisu.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z własną mieszanką przypraw korzennych! Poza podstawowym pieprzem, możesz dodać kardamon, kmin rzymski czy więcej imbiru. Gotowe śledzie podawaj z pieczywem na zakwasie lub tradycyjnymi ziemniakami, które doskonale równoważą intensywny smak ryby.