Składniki:
Ogórki kiszone
6 sztuk
Zielone pesto
2 łyżeczki
Suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
1 łyżeczka
Śledź matias
5 sztuk
łatwe
30 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Śledzie namaczamy w zimnej przegotowanej wodzie przez około 30 min, potem płaty delikatnie osuszamy i kroimy na centymetrowe kawałki.
Krok 2
Śledzia mieszamy z pesto, oliwą z oliwek oraz suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią. Dekorujemy połówkami małych ogórków kiszonych. Smacznego!
Śledź w pesto – klasyk w nowej odsłonie
Delikatne płaty śledzia zanurzone w aromatycznym pesto z dodatkiem suszonych pomidorów to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Ta prosta w przygotowaniu przekąska łączy w sobie tradycyjny smak śledzia z śródziemnomorskimi akcentami bazylii i czosnku.
Dla kogo?
Śledź w pesto to doskonała propozycja dla miłośników niebanalnych przekąsek. Sprawdzi się zarówno u osób ceniących tradycyjne smaki, jak i tych poszukujących kulinarnych inspiracji. To także świetna opcja dla zabieganych – przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut, a efekt zachwyca głębią smaku.
Na jaką okazję?
Ta wyjątkowa przekąska będzie gwiazdą każdego świątecznego stołu, ale równie dobrze sprawdzi się podczas rodzinnego obiadu czy spotkania z przyjaciółmi. Podana na eleganckich talerzach z dodatkiem świeżych ziół stanie się prawdziwą ozdobą każdego przyjęcia.
Czy wiesz, że?
Łączenie śledzi z włoskimi dodatkami to trend, który zyskuje na popularności w nowoczesnej kuchni fusion. Pesto doskonale podkreśla delikatny smak ryby, jednocześnie nadając jej nowy, intrygujący charakter. Suszone pomidory dodają całości słodko-kwaśnej nuty, która idealnie równoważy słoność śledzia.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami pesto – klasyczne bazyliowe, z rukoli czy z suszonych pomidorów. Spróbuj też dodać prażone orzeszki pinii lub posiekane oliwki. Zamiast ogórków kiszonych możesz użyć kaparów lub marynowanych pieczarek, które nadadzą potrawie jeszcze bardziej wyrazisty charakter.