Składniki:
Mąka pszenna
170 gramów
Cukier puder
2 łyżki
Proszek do pieczenia
0.5 łyżeczki
Masło
100 gramów
Jajko
1 sztuka
Ser twarogowy
1 kilogram
Budyń śmietankowy
3 łyżki
Cukier
170 gramów
Jajka
4 sztuki
Śmietana 18%
100 gramów
Kakao
2 łyżki
łatwe
90 min.
10 os.
70
180 i 160
blacha/tortownica – 24 cm
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przygotuj podstawę. Przesianą mąkę pszenną połącz w misce z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Dodaj masło, jajko i wyrób jednolite ciasto. Owiń folią i wstaw do lodówki na około 45 minut.
Krok 2
Wyjmij ciasto z lodówki i wyłóż nim dno formy do tarty, pokrytej papierem do pieczenia. Nakłuj ciasto widelcem w kilku miejscach, a potem umieść w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na 20 minut. Pozostaw upieczony spód do ostygnięcia.
Krok 3
Twaróg zmiksuj z proszkiem budyniowym, cukrem, jajkami i śmietaną 18%. Podziel masę na dwie identyczne części. Do jednej wsyp kakao – wymieszaj przy pomocy szpatułki. Na środek upieczonego spodu wlewaj naprzemiennie po 2 łyżki masy kakaowej, a następnie po 2 łyżki jasnej masy. Kontynuuj tę czynność aż zużyjesz wszystkie składniki. Nie mieszaj mas, tylko stopniowo nakładaj je łyżkami na środek według instrukcji i ewentualnie lekko potrząsaj tortownicą, aby się wyrównały. Umieść sernik w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni i piecz przez 70 minut. Następnie uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw sernik do ostygnięcia. Serwuj po schłodzeniu w lodówce.
Sernik Zebra – Kulinarna Przygoda w Paski
Znudził Ci się tradycyjny sernik? Zapraszamy na kulinarne safari! Sernik zebra to wyjątkowe ciasto, które zachwyca nie tylko smakiem, ale przede wszystkim efektownym wyglądem. Charakterystyczne paski powstają dzięki naprzemiennemu nakładaniu jasnej i ciemnej masy serowej. Efekt? Deser, który znika z talerzy w mgnieniu oka!
Przygotowanie jest prostsze niż mogłoby się wydawać. Najpierw tworzymy kruchy spód, a następnie dwie masy serowe – jasną i z dodatkiem kakao. Kluczem do sukcesu jest technika nakładania mas – po dwie łyżki każdej, zawsze na środek formy. Ciasto samo się rozlewa, tworząc hipnotyzujący wzór pasków.
Dla kogo?
Sernik zebra to doskonała propozycja dla wszystkich miłośników serników, którzy szukają czegoś nowego. Szczególnie ucieszy dzieci, które będą zachwycone wyglądem przypominającym prawdziwą zebrę. To również świetna okazja, by zachęcić najmłodszych do wspólnego gotowania. Każdy smakosz słodyczy doceni połączenie delikatnego sera z nutą czekolady.
Na jaką okazję?
Ten efektowny deser sprawdzi się na rodzinne uroczystości, przyjęcia urodzinowe czy spotkania ze znajomymi. Sernik zebra będzie gwiazdą każdego stołu deserowego i tematem rozmów gości. Możesz go przygotować również bez specjalnej okazji – składniki są łatwo dostępne, a radość z efektu końcowego – bezcenna!
Czy wiesz, że?
Sernik zebra uzyskuje swój charakterystyczny wygląd dzięki odpowiedniej technice nakładania mas. Ważne, by nie mieszać ich ze sobą, a jedynie nakładać naprzemiennie na środek formy. Dla lepszego efektu możesz delikatnie potrząsać tortownicą. Po upieczeniu sernik należy powoli studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika – gwałtowna zmiana temperatury może sprawić, że opadnie.
Dla urozmaicenia
Klasyczny sernik zebra łączy smak waniliowy i czekoladowy, ale możesz eksperymentować z innymi wariantami. Spróbuj dodać do jednej z mas purée malinowe, aby stworzyć „czerwoną zebrę”, lub odrobinę kawy rozpuszczalnej dla „kawowej zebry”. Gotowy sernik możesz udekorować jadalnymi kwiatami, takimi jak fiołki czy lawenda, które dodadzą mu elegancji i świeżości.