Składniki:
Mąka
2 szklanki
Cukier
1 szklanka
Jajka
2 sztuki
Masło
120 gramów
Kakao
3 łyżki
Proszek do pieczenia
2 łyżki
Mielony ser biały
1 kilogram
Cukier
1 szklanka
Masło
120 gramów
Cukier waniliowy
1 opakowanie
Jajko
6 sztuk
Budyń śmietankowy
1 opakowanie
Proszek do pieczenia
0.5 łyżeczki
Brzoskwinie z puszki
1 opakowanie
średnie
45 min.
10 os.
45
180
foremka 26x26 cm
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Do przesianej mąki wsypcie cukier, jajka, masło, kakao i proszek do pieczenia – wyrobcie ciasto.
Krok 2
Przygotowane ciasto owiń folią i wychłódź. Brzoskwinie wyciągnijcie z puszki i pokrójcie na półksiężyce.
Krok 3
Ubijcie białka z 5 jajek z odrobiną soli i połową cukru na sztywną pianę.
Krok 4
Utrzyjcie masło z resztą cukru, wsypcie cukier wanilinowy. Wlejcie całe jajko, a potem stopniowo porcjami ser. Kiedy masa do sernika z brzoskwiniami stanie się puszysta, wsypcie budyń, ubite białka, proszek do pieczenia i ostrożnie wymieszajcie drewnianą łyżką, aby piana nie opadła.
Krok 5
Formę do pieczenia wyścielcie papierem do pieczenia. Wychłodzone ciasto na sernik z brzoskwiniami rozwałkujcie i ułóżcie na spodzie. Potem wlejcie masę serową i rozmieśćcie na niej kawałki brzoskwiń.
Krok 6
Sernik z brzoskwiniami umieśćcie w rozgrzanym piekarniku do 180°C i wypiekajcie przez 45 minut.
Sernik z brzoskwiniami – kremowa rozkosz dla podniebienia
Szukasz deseru, który zachwyci wszystkich gości? Sernik z brzoskwiniami to idealne połączenie aksamitnego twarogu i soczystych, słodkich owoców. Ten klasyczny wypiek zyskuje nowy wymiar dzięki dodatkowi brzoskwiń, które nadają mu orzeźwiający, lekko kwaskowaty smak, idealnie równoważący słodycz sera.
Podstawą tego wyjątkowego ciasta jest kakaowy spód, który stanowi doskonałe tło dla kremowej masy serowej. Brzoskwinie układane na wierzchu nie tylko pięknie wyglądają, ale też dodają deserowi świeżości i soczystości. Sekret udanego sernika tkwi w delikatnym wymieszaniu składników i odpowiednim czasie pieczenia – 45 minut w temperaturze 180°C to klucz do uzyskania idealnej konsystencji.
Dla kogo?
Sernik z brzoskwiniami to propozycja dla wszystkich miłośników kremowych wypieków i owocowych smaków. Docenią go zarówno tradycjonaliści, jak i osoby poszukujące ciekawych połączeń smakowych. Jest to deser, który zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia – delikatna konsystencja i subtelny kontrast smaków sprawiają, że trudno poprzestać na jednym kawałku!
Na jaką okazję?
Ten wyjątkowy sernik sprawdzi się zarówno na codzienne popołudnie przy kawie, jak i na ważne uroczystości rodzinne. Będzie ozdobą stołu podczas przyjęć urodzinowych, imieninowych czy świątecznych spotkań. Możesz go również zaserwować jako alternatywę dla tradycyjnego tortu – udekorowany świeczkami lub świeżymi owocami stanie się centrum uwagi każdego przyjęcia.
Czy wiesz, że?
Brzoskwinie wykorzystywane do sernika to nie tylko smaczny dodatek, ale również źródło cennych składników odżywczych. Warto wiedzieć, że z pestek brzoskwiń produkuje się wysokiej jakości olej o migdałowym zapachu, używany do masażu. Skórka brzoskwini, choć często pomijana, zawiera wiele wartościowych substancji, dlatego warto spożywać te owoce w całości.
Dla urozmaicenia
Choć sernik z brzoskwiniami jest pyszny sam w sobie, możesz go dodatkowo wzbogacić. Świetnie komponuje się z delikatną bitą śmietaną podaną na wierzchu schłodzonego ciasta. Możesz również posypać go cukrem pudrem dla dodatkowej słodyczy lub – jeśli należysz do zwolenników tego dodatku – wzbogacić masę serową rodzynkami. Każda z tych wariacji nadaje deserowi nowy, interesujący wymiar smakowy.