Składniki:
Ciasto:
Mąka pszenna
3 szklanki
Żółtko jaja
5 sztuk
Proszek do pieczenia
3 łyżeczki
Masa:
Twaróg mielony
1 kilogram
Jajko
1 sztuka
Białko z jaja
5 sztuk
Sól
2 szczypty
Budyń śmietankowy
1 sztuka
Margaryna
25 dekagramów
Cukier waniliowy
0.5 opakowania
Cukier
0.5 szklanki
Brzoskwinie w puszce
1 opakowanie
Bułka tarta
2 łyżki
średnie
90 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
ciasto: Przesiać mąkę przez sitko, wsypać pokrojoną margarynę, cukry, żółtka, proszek do pieczenia, wyrobić ciasto, umieścić w lodówce na co najmniej 1 godzinę.
Krok 2
Ser umieścić w misce, dodać jajko. Zmiksować z cukrami, margaryną i budyniem. Białka ubić na sztywną pianę z odrobiną soli, dołożyć do sera i łagodnie połączyć łyżką.
Krok 3
Ciasto wyjąć z lodówki, delikatnie rozwałkować. Formę posmarować margaryną i wysypać bułką tartą, ułożyć równomiernie ciasto, ponakłuwać widelcem. Przelać masę serową. Wygładzić.
Krok 4
Brzoskwinie odcedzić z zalewy (tę wypić), pokroić na cztery kawałki, rozłożyć na cieście. Piec około 50 minut w temperaturze 175 stopni.
Sernik z brzoskwiniami – klasyk w nowej odsłonie
Kremowy sernik z soczystymi brzoskwiniami to propozycja, która łączy w sobie delikatność sera z orzeźwiającym smakiem owoców. Kruche ciasto stanowi doskonałą bazę dla puszystej masy serowej, a całość wieńczą soczyste kawałki brzoskwiń, które podczas pieczenia nabierają intensywnego aromatu.
Dla kogo?
Ten wyjątkowy deser sprawdzi się zarówno dla miłośników klasycznych wypieków, jak i osób poszukujących nowych doznań smakowych. Kremowa konsystencja sernika w połączeniu z owocową nutą brzoskwiń zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. To idealna propozycja dla całej rodziny – od najmłodszych po seniorów.
Na jaką okazję?
Sernik z brzoskwiniami będzie gwiazdą każdego spotkania rodzinnego. Sprawdzi się jako deser na niedzielny obiad, urodziny czy imieniny. Jego elegancki wygląd i harmonijny smak czynią go również doskonałym wyborem na większe uroczystości. Podany z filiżanką aromatycznej kawy stworzy idealny duet na popołudniowe spotkanie z przyjaciółmi.
Czy wiesz o tym?
Brzoskwinie nie tylko nadają sernikowi wyjątkowy smak, ale są również źródłem cennych składników odżywczych. Zawierają witaminy A, C oraz potas. Tradycja łączenia sera z owocami sięga czasów starożytnych, gdy pierwsze serniki przygotowywano w Grecji jako wzmacniający posiłek dla sportowców.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi owocami – równie dobrze sprawdzą się morele, nektarynki czy śliwki. Dla bardziej wyrazistego smaku, przed ułożeniem brzoskwiń na masie serowej, możesz posypać je odrobiną cynamonu lub kardamonu. Zimową alternatywą będą brzoskwinie z kompotu lub mrożone, które również doskonale sprawdzą się w tym przepisie.