Składniki:
Olej
1 szklanka
Mąka pszenna
2.5 szklanki
Cukier
2 szklanki
Mleko
1.5 szklanki
Margaryna
3 sztuki
Proszek do pieczenia
2 łyżeczki
Jaja
6 sztuk
Sok z cytryny
1 sztuka
Budyń śmietankowy
1 sztuka
Twaróg chudy
1 kilogram
średnie
60 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przygotowanie ciasta: Do miski wsyp mąkę, połowę szklanki cukru, proszek do pieczenia, 3 żółtka i margarynę pociętą na drobniejsze kawałki. Wyrób jednolite ciasto. Jeśli jest zbyt suche można dodać gęstą śmietanę.
Krok 2
Formę do pieczenia smarujemy margaryną i obsypujemy bułką tartą. Przygotowaną masą wykładamy spód i boki formy.
Krok 3
Przygotowanie masy serowej: 3 jajka mieszamy z 1 szklanką cukru. Potem dodajemy stopniowo ser (nie mielony!), proszek budyniowy, olej, sok z cytryny. Kiedy wszystko się dobrze wymiesza dolewamy powoli letnie mleko. Mieszamy składniki i wylewamy na ciasto.
Krok 4
Umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do 150 stopni i pieczemy przez 60 minut. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodając pół szklanki cukru. Rozkładamy równomiernie na ciasto i pieczemy dodatkowo 15 - 20 minut. (Nie dłużej, ponieważ rosa nie wyjdzie!)
Sernik Rosa – Klasyczny Deser z Puszystą Pianką
Sernik Rosa to prawdziwa perełka wśród tradycyjnych polskich wypieków. Ten wyjątkowy deser zachwyca kremową konsystencją sera i delikatną pianką, która przypomina poranną rosę – stąd jego urocza nazwa. Kruche ciasto stanowi doskonałą bazę dla aksamitnej masy serowej, a całość wieńczy puszysty „kapturek” z białek.
Dla kogo?
Sernik Rosa to idealny wybór dla miłośników klasycznych, domowych wypieków. Spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym, którzy cenią sobie tradycyjne smaki. Jest to deser, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy ciast serowych, a jego wyjątkowa, lekka konsystencja sprawia, że można go podać nawet po sytym obiedzie.
Na jaką okazję?
Ten wyjątkowy sernik sprawdzi się doskonale podczas rodzinnych uroczystości, niedzielnych obiadów czy spotkań przy kawie. Jest również świetnym pomysłem na świąteczny stół – zarówno wielkanocny, jak i bożonarodzeniowy. Jego elegancki wygląd i niepowtarzalny smak sprawią, że goście będą prosić o dokładkę!
Czy wiesz, że?
Sekret udanego Sernika Rosa tkwi w odpowiednim czasie pieczenia pianki. Zbyt długie pieczenie sprawi, że charakterystyczna „rosa” nie pojawi się na powierzchni ciasta. Warto również pamiętać, aby ser nie był mielony – dzięki temu masa serowa zachowa swoją wyjątkową, kremową konsystencję.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić smak sernika dodając do masy serowej skórkę otartą z cytryny lub pomarańczy. Ciekawym dodatkiem będą również rodzynki namoczone wcześniej w rumie lub amaretto. Gotowy sernik możesz udekorować świeżymi owocami lub posypać wiórkami czekoladowymi.