Składniki:
Mąka
2 szklanki
Gotowanych kartofli
30 dekagramów
Sera
50 dekagramów
Cukier
40 dekagramów
Jajka
4 sztuki
Margaryna
20 dekagramów
Śmietana
10 dekagramów
Jajko
1 sztuka
Tłuszczu
2 łyżki
Paczka cukru wanilinowego
2 sztuki
średnie
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przepis na sernik jest zazwyczaj typowy, jednak tutaj mamy niewielkie modyfikacje, co można dostrzec podczas czytania oraz realizacji przepisu. Weźmy się do roboty. Kruche ciasto na sernik wyrabiamy z wszystkich wymienionych w pierwszej grupie (ciasto) komponentów i rozprowadzamy cienką jego warstwę na natłuszczonej blasze. Wkładamy do piekarnika i podpiekamy przez 20-25 minut. Teraz przygotowujemy masę serową, więc margarynę ucieramy żółtkami i cukrem dodając cukier wanilinowy, ser i kartofle. Przepuszczamy wszystko dwukrotnie przez maszynkę i dodajemy stopniowo utartą z żółtkami margarynę.
Sernik Wiedeński – klasyka w nowej odsłonie
Tradycyjny Sernik Wiedeński to prawdziwa perełka wśród deserów, która zachwyca swoją kremową konsystencją i wyrafinowanym smakiem. Nasz przepis wprowadza delikatne modyfikacje do klasycznej receptury, dzięki czemu ciasto nabiera wyjątkowego charakteru.
Dla kogo?
Sernik Wiedeński to idealna propozycja dla miłośników tradycyjnych wypieków z nutą elegancji. Spodoba się zarówno osobom ceniącym klasyczne smaki, jak i tym, którzy szukają delikatnych, kremowych deserów o wyważonej słodyczy.
Na jaką okazję?
Ten wykwintny deser sprawdzi się doskonale podczas rodzinnych uroczystości, niedzielnych podwieczorków czy spotkań z przyjaciółmi. Jego elegancki wygląd i wyśmienity smak uświetnią każdą kawę czy herbatę podaną gościom.
Czy wiesz, że?
Sekret wyjątkowego smaku tego sernika tkwi w dodaniu do masy serowej… ziemniaków! Ten nietypowy składnik nadaje ciastu niepowtarzalną konsystencję i wilgotność, sprawiając, że sernik pozostaje świeży przez długi czas. To tradycyjny trik cukierników z Wiednia, który wyróżnia ten sernik spośród innych.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić swój Sernik Wiedeński o warstwę polewy czekoladowej lub udekorować go świeżymi owocami. Doskonale komponuje się również z sosem malinowym lub karmelowym. Dla bardziej wyrazistego smaku, dodaj do masy serowej skórkę z cytryny lub pomarańczy.
