Składniki:
Mąka pszenna
240 gramów
Cukier puder
4 łyżki
Proszek do pieczenia
1 łyżeczka
Kakao
1.5 łyżki
Masło
160 gramów
Jajko
1 sztuka
Żółtko jajka
1 sztuka
Woda
1 łyżka
Ser twarogowy
1 kilogram
Budyń śmietankowy
3 łyżki
Cukier
160 gramów
Jajka
4 sztuki
Białko jajka
1 sztuka
Cytryna
1 sztuka
Masło
150 gramów
łatwe
60 min.
6 os.
80
180
Tortownica Ø 25
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Sporządź ciasto na sernik królewski według naszego przepisu. Przesianą mąkę pszenną połącz w misce z cukrem pudrem, kakao i proszkiem do pieczenia. Wprowadź masło, jajko, żółtko, wodę i wyrób jednolite ciasto.
Krok 2
Rozdziel ciasto na dwie identyczne części. Jedną owiń folią i umieść w zamrażalniku na około 45 minut, a drugą część ciasta ułóż na dnie tortownicy, wyłożonej na spodzie papierem do pieczenia. Nakłuj ciasto na sernik królewski w kilku miejscach widelcem. Podpiecz spód w piekarniku, rozgrzanym do 180 stopni, przez około 20 minut. Odstaw.
Krok 3
Twaróg wymieszaj mikserem z budyniem, cukrem, jajami, białkiem oraz startą skórką cytrynową. Rozpuść masło i wlej do masy. Miksuj aż się połączą.
Krok 4
Masę przenieś na podpieczony spód. Wyjmij z zamrażarki ciasto. Zetrzyj ciasto na masę z sera.
Krok 5
Umieść sernik królewski w piekarniku, rozgrzanym do 180°C, na 60 minut. Ostudź. Przed serwowaniem możesz oprószyć cukrem pudrem.
Sernik Królewski – Prawdziwie Królewska Uczta
Przygotuj się na prawdziwie królewską ucztę dla podniebienia! Nasz przepis na sernik królewski to gwarancja sukcesu nawet dla początkujących cukierników. Kakaowy spód, puszysta masa serowa i chrupiąca kruszonka tworzą harmonijne połączenie smaków, które zachwyci każdego. Wystarczy dokładnie wymieszać składniki na ciasto, podzielić je na dwie części – jedną wyłożyć na spód tortownicy, a drugą zamrozić, by później stworzyć z niej kruszonkę. Masa serowa z dodatkiem budyniu i skórki cytrynowej nadaje wyrazistości, a całość pieczona w odpowiedniej temperaturze gwarantuje idealną konsystencję. Nie musisz już stać w kolejkach do cukierni – teraz możesz cieszyć się królewskim smakiem we własnym domu!
Dla kogo?
Mimo dostojnej nazwy, sernik królewski jest przepisem przyjaznym dla każdego. Nawet jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z pieczeniem, trzymając się naszych wskazówek, stworzysz deser godny najlepszych cukierników. Puszysta konsystencja i wyrazisty smak zachwycą zarówno rodzinę, jak i gości.
Na jaką okazję?
Ten wyjątkowy wypiek doskonale sprawdzi się jako słodka nagroda za osiągnięcia – zdany egzamin, awans czy znalezienie wymarzonej pracy. To również idealny deser na rodzinne uroczystości, gdy chcesz zaimponować bliskim swoimi kulinarnymi umiejętnościami.
Czy wiesz, że?
Pieczenie sernika w wyższej temperaturze niż zalecana nie przyspieszy procesu, a może spowodować pękanie ciasta. Dla uzyskania idealnego efektu, trzymaj się temperatury 180°C podanej w przepisie – cierpliwość zostanie nagrodzona doskonałym smakiem i wyglądem.
Dla urozmaicenia
Klasyczny sernik królewski możesz wzbogacić dodatkiem owoców – szczególnie dobrze komponują się z nim brzoskwinie i wiśnie. Taka owocowa wariacja z pewnością umili każde spotkanie i sprawi, że wizyta nawet najważniejszego gościa przebiegnie w serdecznej atmosferze.