Spis treści:
Czy wiesz, że możesz stworzyć puszysty deser bez użycia tradycyjnej mąki? Mannik bez mąki na kefirze przygotowany w multicookerze to propozycja, która zachwyca prostotą wykonania i wyjątkowym smakiem, jednocześnie będąc alternatywą dla osób unikających glutenu.
Kuchenne eksperymenty z mannikiem bez mąki na kefirze w multicookerze zyskują na popularności wśród miłośników zdrowego stylu życia. Ten tradycyjny deser w nowoczesnym wydaniu łączy w sobie delikatność kefiru z chrupkością kaszy manny, tworząc harmonijne połączenie, które można przygotować jednym przyciskiem urządzenia.
Czym jest mannik bez mąki i dlaczego warto go przygotować w multicookerze
Mannik bez mąki to ciasto, w którym głównym składnikiem jest kasza manna, zastępująca tradycyjną mąkę pszenną. Przygotowanie go w multicookerze oferuje szereg korzyści:
- Równomierne pieczenie – multicooker zapewnia jednolitą temperaturę z każdej strony, co sprawia, że ciasto wyrasta równomiernie
- Oszczędność czasu – nie musisz nadzorować procesu pieczenia, urządzenie samo kontroluje temperaturę i czas
- Zachowanie wilgotności – zamknięta komora multicookera utrzymuje odpowiedni poziom wilgotności, dzięki czemu mannik pozostaje soczysty
- Możliwość programowania – ustawienie timera pozwala na przygotowanie deseru dokładnie na wybraną porę
Multicooker sprawdza się idealnie w przygotowaniu mannika bez mąki, ponieważ utrzymuje stabilną temperaturę przez cały proces pieczenia, co jest kluczowe dla uzyskania idealnej konsystencji ciasta na bazie kaszy manny.
Niezbędne składniki i wartości odżywcze
Do przygotowania mannika bez mąki na kefirze potrzebujesz:
- 1 szklanka kaszy manny
- 1 szklanka kefiru
- 2-3 jajka
- 1/2 szklanki cukru (lub zamiennika dla wersji niskokalorycznej)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- Dodatki według uznania (rodzynki, orzechy, cynamon)
Mannik bez mąki na kefirze to źródło:
- Białka – dzięki obecności jajek i kefiru
- Wapnia – kefir dostarcza tego pierwiastka w łatwo przyswajalnej formie
- Probiotyków – zawartych w kefirze, wspierających zdrowie układu pokarmowego
- Węglowodanów złożonych – kasza manna zapewnia długotrwałe uczucie sytości
Mannik bez mąki na kefirze to doskonała alternatywa dla osób z nietolerancją glutenu, pod warunkiem użycia kaszy manny z kukurydzy, która naturalnie nie zawiera tego składnika.
Wybór odpowiedniego multicookera
Przy wyborze multicookera do przygotowania mannika bez mąki warto zwrócić uwagę na:
- Moc urządzenia – minimum 700W zapewni odpowiednią temperaturę pieczenia
- Pojemność misy – optymalna to 4-5 litrów, pozwalająca na przygotowanie ciasta dla 4-6 osób
- Funkcje programowania – tryb „Wypiek” lub „Ciasto” jest niezbędny
- Powłoka misy – najlepiej ceramiczna lub z nieprzywierającą powłoką
Dobry multicooker powinien posiadać również funkcję opóźnionego startu, dzięki czemu możesz zaplanować przygotowanie świeżego mannika dokładnie na porę podwieczorku.
W naszym sklepie Multi Cook oferujemy szeroki wybór multicookerów, które idealnie sprawdzą się w przygotowaniu mannika bez mąki na kefirze. Jako oficjalni partnerzy wiodących producentów, zapewniamy nawet do 30 lat gwarancji na nasze urządzenia. Wszystkie multicookery w naszej ofercie posiadają niezbędne certyfikaty jakości, a ceny należą do najbardziej konkurencyjnych na rynku. Zapraszamy do odwiedzenia naszych dwóch punktów stacjonarnych w Zielonej Górze lub skorzystania z wygodnych zakupów online z dostawą przez naszych kurierów.
Szczegółowy przepis i wskazówki dotyczące przygotowania mannika bez mąki na kefirze w multicookerze
Przygotowanie ciasta krok po kroku
Mannik bez mąki na kefirze to doskonała alternatywa dla tradycyjnych wypieków, szczególnie dla osób unikających glutenu. Podstawą udanego ciasta jest odpowiednie przygotowanie składników:
- Wyjmij 3 jajka z lodówki na 30 minut przed rozpoczęciem, by osiągnęły temperaturę pokojową
- Odmierz 200 g kaszy manny i przesyp do miski
- Wlej 500 ml kefiru (temperatura pokojowa) do kaszy i dokładnie wymieszaj
- Odstaw mieszankę na 40-60 minut, by kasza napęczniała i wchłonęła kefir
- Po tym czasie dodaj 100 g cukru, szczyptę soli i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
- Ubij jajka i delikatnie połącz z masą
- Na koniec dodaj 3 łyżki oleju roślinnego i dokładnie wymieszaj
Konsystencja gotowego ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę – jeśli jest zbyt gęsta, można dodać odrobinę kefiru.
Pieczenie w multicookerze i warianty smakowe
Optymalne ustawienia multicookera zapewniają idealną strukturę mannika:
- Naczynie multicookera wysmaruj olejem i wysyp bułką tartą lub wiórkami kokosowymi
- Przelej ciasto do naczynia, wypełniając je maksymalnie do 2/3 wysokości
- Wybierz program „Pieczenie” lub „Cake” i ustaw temperaturę na 160°C
- Czas pieczenia wynosi 50-60 minut (w zależności od modelu urządzenia)
- Sprawdzaj gotowość ciasta drewnianym patyczkiem – powinien wychodzić suchy
Mannik bez mąki można wzbogacić różnorodnymi dodatkami:
- Owoce: jabłka pokrojone w kostkę, świeże jagody, wiśnie bez pestek
- Bakalie: rodzynki namoczone w rumie, posiekane orzechy, suszone morele
- Aromaty: skórka cytrynowa, wanilia, cynamon lub kardamon
Po upieczeniu pozostaw mannik w multicookerze na 15 minut z otwartą pokrywą, następnie wyjmij i całkowicie wystudź przed krojeniem. Gotowy wypiek można przechowywać do 3 dni w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej lub do tygodnia w lodówce.
Najlepiej smakuje podany z dodatkiem jogurtu naturalnego, konfitury owocowej lub posypany cukrem pudrem.