Składniki:
Schab środkowy
400 gramów
Francuska zupa cebulowa Knorr
1 opakowanie
Bułka tarta
150 gramów
Jajko
2 sztuki
Tarty żółty ser
50 gramów
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso opłucz, oczyść z błonek i pokrój na plastry o grubości około 1 cm. Roztłucz je tłuczkiem, aby uzyskać cieńsze plastry.
Krok 2
Zupę cebulową wlej na talerz i obtocz w niej mięso. Potem zanurz mięso w roztrzepanym jajku i obtocz w bułce tartej wymieszanej z żółtym serem. Kotleta przyciśnij dłonią, aby panierka dokładniej przylegała do mięsa.
Krok 3
Kotlety smaż na obu stronach na gorącym oleju, aż uzyskają złocisty kolor. Potem smaż pod pokrywką kolejne 2 minuty na małym ogniu, by dopiekły się wewnątrz.
Schabowy z cebulową panierką – klasyka w nowej odsłonie
Tradycyjny kotlet schabowy to danie, które gości na polskich stołach od pokoleń. Nasza propozycja to wyjątkowa wariacja z aromatyczną, cebulową panierką, która nadaje mięsu charakterystyczny, lekko pikantny smak. Plastry schabu, starannie oczyszczone i rozbite na cienkie kotlety, obtaczamy najpierw w suchej zupie cebulowej, następnie w roztrzepanym jajku, a na końcu w mieszance bułki tartej i startego żółtego sera. Dzięki temu uzyskujemy złocistą, chrupiącą skórkę skrywającą soczyste wnętrze.
Dla kogo?
Schabowy z cebulową panierką to doskonała propozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni, którzy szukają nowych smaków i urozmaiceń. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. To danie, które z pewnością docenią osoby lubiące wyraziste, aromatyczne smaki.
Na jaką okazję?
Ten wyjątkowy kotlet sprawdzi się jako sycący obiad w ciągu tygodnia, ale może być również gwiazdą niedzielnego stołu. Podany z pieczonymi ziemniakami lub frytkami oraz świeżą sałatką z roszponki, papryki i fety stworzy pełnowartościowy posiłek. Możesz też wykorzystać go jako składnik efektownej kanapki na większe przyjęcie.
Czy wiesz, że?
Dodanie sera do panierki nie tylko wzbogaca smak, ale również sprawia, że kotlet zyskuje bardziej chrupiącą teksturę. Podczas smażenia ser delikatnie się topi, tworząc wyjątkową, złocistą skorupkę, która doskonale chroni mięso przed wysuszeniem.
Dla urozmaicenia
Kotlety możesz podawać z różnorodnymi sosami – od klasycznego ketchupu po bardziej wyraziste sosy curry czy chili. Świetnie sprawdzą się również jako składnik burgerów – wystarczy umieścić kotlet w bułce z sezamem, dodać liść sałaty, plasterek pomidora i ulubiony sos.