Składniki:
Schab wieprzowy bez kości
1 kilogram
Mięso mielone drobiowe
100 gramów
Musztarda
1 łyżeczka
Suszone śliwki
50 gramów
Suszone morele
50 gramów
Bulion warzywny
150 mililitrów
Natka pietruszki
1 garść
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Przyprawa do karkówki Knorr
1 opakowanie
średnie
60 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Schab opłucz i pozbądź się błon. Potem za pomocą długiego, cienkiego noża zrób otwór wzdłuż schabu w jego środkowej części.
Krok 2
Przełóż mięso mielone do miski, wsyp bulion, dodaj posiekaną natkę oraz pokrojone śliwki i morele. Wszystko dokładnie wymieszaj i przypraw pieprzem.
Krok 3
Napełnij przygotowanym farszem otwór w schabie. Zmieszaj przyprawę do karkówki Knorr z oliwą i musztardą.
Krok 4
Schab pokryj marynatą, włóż do woreczka do pieczenia i zamknij jego koniec spinką. Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 175 stopni przez około 45 minut. Serwuj jako danie gorące lub zimne.
Schab ze śliwką i morelą – soczysta uczta dla podniebienia
Schab faszerowany suszonymi owocami to prawdziwa perełka na polskim stole. Ten klasyczny przepis zyskuje nowe życie dzięki połączeniu delikatnego mięsa wieprzowego z intensywnym smakiem śliwek i moreli. Sekret tkwi w starannym przygotowaniu farszu, który sprawia, że mięso pozostaje niezwykle soczyste i aromatyczne podczas pieczenia.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników tradycyjnej kuchni z nutą finezji. Schab ze śliwką i morelą zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci, które zwykle stronią od mięsnych potraw. Soczyste mięso z owocową nutą to propozycja dla osób ceniących klasyczne smaki w nowym wydaniu.
Na jaką okazję?
Faszerowany schab świetnie sprawdzi się jako danie główne na świątecznym stole, podczas rodzinnego obiadu czy przyjęcia okolicznościowego. Podany na ciepło z pieczonymi ziemniakami i surówką tworzy pełnowartościowy posiłek. Na zimno stanowi wykwintną przekąskę lub dodatek do kanapek.
Czy wiesz o tym?
Faszerowanie mięsa to prosty sposób na urozmaicenie codziennego menu. Wystarczy ostry nóż i odrobina cierpliwości, by stworzyć w schabie tunel na aromatyczny farsz. Suszone owoce nie tylko nadają mięsu słodkawy posmak, ale również zapobiegają jego wysuszeniu podczas pieczenia.
Dla urozmaicenia
Choć śliwki i morele to klasyczne połączenie, możesz eksperymentować z farszem według własnych upodobań. Spróbuj nadzienia z grzybami i kaszą, oscypkiem i żurawiną lub suszonymi pomidorami i ziołami. Każda wersja to nowa kulinarna przygoda, która odmieni zwykły schab w wyjątkowe danie.