Składniki:
Schab
800 gramów
Pieczarki
200 gramów
Cebula
1 sztuka
Żółty ser
150 gramów
Majeranek
1 łyżka
Oliwa
3 łyżki
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
średnie
90 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wzdłuż mięsa wykonaj nacięcie na kieszeń i całość natrzyj solą oraz pieprzem.
Krok 2
Przyrumień na łyżce oliwy pieczarki pokrojone w plasterki i posiekaną cebulę. Przypraw kostką czosnkową i pieprzem.
Krok 3
Ser zetrzyj na tarce i połącz z ostudzonymi pieczarkami. Farsz umieść w kieszeni schabu i całość zwiąż nitką tak, aby nadzienie nie wypadło.
Krok 4
Obsyp mięso majerankiem i umieść w formie natłuszczonej oliwą. Całość skrop oliwą i niewielką ilością wody. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 75 minut. Podczas pieczenia kilkakrotnie polej mięso sosem zbierającym się na dnie formy.
Schab z Pieczarkami – Klasyk w Nowej Odsłonie
Soczyste mięso, aromatyczne pieczarki i wyrazisty ser tworzą kompozycję, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Nasz schab z pieczarkami to danie, które łączy prostotę przygotowania z bogactwem smaku. Delikatne mięso kryje w sobie aksamitny farsz, który podczas pieczenia przesiąka aromatycznymi przyprawami, tworząc harmonijną całość.
Dla kogo?
Schab z pieczarkami to propozycja dla całej rodziny. Dzieci pokochają jego delikatność, a dorośli docenią głębię smaku. To również świetna opcja dla osób zabieganych – przygotowany w weekend, doskonale sprawdzi się jako drugie śniadanie w pracy przez kolejne dni. Wystarczy zapakować plaster schabu z ulubioną sałatką i chrupkim pieczywem.
Na jaką okazję?
Choć tradycyjnie gości na niedzielnym stole, ten nadziewany schab sprawdzi się równie dobrze na rodzinnym obiedzie w środku tygodnia, jak i podczas przyjęcia dla przyjaciół. Jego elegancki wygląd po przekrojeniu zachwyci gości, a aromat unoszący się w kuchni podczas pieczenia stworzy niepowtarzalną atmosferę domowego ciepła.
Czy wiesz, że…
Sekret soczystości tego dania tkwi w regularnym podlewaniu mięsa powstałym podczas pieczenia sosem. To właśnie ten prosty zabieg sprawia, że schab pozostaje miękki i aromatyczny, mimo długiego czasu pieczenia. Dodatek majeranku nadaje potrawie charakterystyczny, ziołowy aromat, który idealnie komponuje się z pieczarkami.
Dla urozmaicenia
Podawaj schab z różnymi dodatkami – klasycznie z ziemniakami, ale również z kopytkami, kluskami śląskimi czy puszystym ryżem. Doskonałym dopełnieniem będą zasmażane buraczki lub surówka z kiszonej kapusty, które przełamią intensywność dania orzeźwiającym akcentem. Przed podaniem posyp danie świeżymi ziołami – koperkiem, natką pietruszki lub szczypiorkiem.