Składniki:
Schab wieprzowy bekonowy
1 kilogram
Żurawina suszona
50 gramów
Majeranek
1 łyżka
Olej roślinny
50 mililitrów
Wykałaczki
20 sztuk
Przyprawa do wieprzowiny Knorr
3 łyżeczki
średnie
90 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Sporządzamy marynatę: łączymy 3 łyżeczki Przyprawy wieprzowiny Knorr oraz 1 łyżkę majeranku z 50 ml oleju. Smarujemy marynatą mięso i odstawiamy na noc do lodówki.
Krok 2
Kiedy mięso nasiąknie marynatą, nacinamy jego powierzchnię wzdłuż na głębokość około 4 cm. Powstałe wgłębienie wypełniamy żurawiną i zamykamy wykałaczkami.
Krok 3
Umieszczamy schab w rękawie do pieczenia. Pieczemy przez 1,5 godziny w temperaturze 160 stopni.
Krok 4
Serwujemy ciepłe albo zimne jako wyrób mięsny.
Schab pieczony z żurawiną – klasyk w nowej odsłonie
Soczyste mięso z delikatną nutą słodko-kwaśnej żurawiny to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Nasz przepis na schab pieczony z żurawiną to połączenie tradycyjnej receptury z odrobiną kulinarnej finezji. Sekret tkwi w odpowiednim zamarynowaniu mięsa z użyciem aromatycznej Przyprawy do wieprzowiny Knorr oraz majeranku, które nadają potrawie niepowtarzalny smak.
Dla kogo?
Ten przepis idealnie sprawdzi się zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Przygotowanie jest proste, a efekt zawsze zachwyca. To doskonała propozycja dla osób ceniących klasyczne smaki w nowoczesnym wydaniu. Schab z żurawiną przypadnie do gustu całej rodzinie – od najmłodszych po seniorów.
Na jaką okazję?
Schab pieczony z żurawiną to danie uniwersalne – sprawdzi się na niedzielny obiad rodzinny, ale także jako elegancka przekąska na zimno podczas przyjęć. Możesz podać go na ciepło z dodatkiem sosu i ziemniaków lub na zimno jako wędlinę na kanapki. To również świetna propozycja na świąteczny stół.
Czy wiesz, że?
Żurawina to nie tylko smaczny dodatek, ale także skarbnica witamin i antyoksydantów. Jej kwaskowaty smak doskonale przełamuje delikatność schabu, tworząc harmonijne połączenie smaków. Marynowanie mięsa przez noc sprawia, że przyprawy głęboko wnikają w strukturę mięsa, czyniąc je bardziej aromatycznym.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z nadzieniem, dodając do żurawiny suszone morele, orzechy lub jabłka. Ciekawym pomysłem jest też wzbogacenie marynaty o miód lub sos sojowy dla uzyskania głębszego smaku. Schab możesz również podać z sosem żurawinowym przygotowanym z pozostałych owoców.