Składniki:
Schab wieprzowy bez kości
600 gramów
Przyprawa do mięs Knorr
2 łyżki
Szpinak mrożony
200 gramów
Prawdziwki
4 sztuki
Cebula
1 sztuka
Ząbek czosnku
1 sztuka
Oliwa z oliwek
3 łyżki
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso oczyść z błonek, opłucz i wysusz. Następnie wąskim długim nożem wykonaj otwór wzdłuż schabu.
Krok 2
Aby mięso było odpowiednio doprawione, oprósz je przyprawą Knorr i wetrzyj dłonią.
Krok 3
Szpinak wyciśnij z wody. Cebulę i czosnek posiekaj na drobno, zesmaż na oliwie i dorzuć pokrojone w plastry grzyby. Potem dodaj szpinak. Smaż krótko razem, przypraw według smaku i odstaw. Jeżeli farsz jest zbyt wodnisty, wsyp łyżkę bułki tartej.
Krok 4
Napełnij przygotowanym farszem mięso, potem zawiń dokładnie w folię aluminiową i obsmaż na rozgrzanej patelni z każdej strony. Mięso umieść w nagrzanym piekarniku i piecz w temperaturze 180 stopni C przez 35 minut. Upieczone mięso pokrój na plastry i serwuj, np. z ryżem lub ziemniakami.
Schab pieczony z grzybami i szpinakiem – leśne aromaty na talerzu
Tradycyjny polski schab zyskuje nowe oblicze w tym wyjątkowym przepisie! Soczyste mięso nadziewane aromatycznym farszem z grzybów i szpinaku to prawdziwa uczta dla podniebienia. Delikatność wieprzowiny doskonale komponuje się z leśnym aromatem grzybów i delikatnością szpinaku, tworząc harmonijne połączenie smaków.
Sekret tego dania tkwi w odpowiednim przygotowaniu mięsa – starannie przyprawiony schab z wydrążonym tunelem wypełnionym intensywnym farszem zachowuje swoją soczystość dzięki pieczeniu w folii aluminiowej. Każdy kęs to idealna równowaga między delikatnością mięsa a wyrazistością nadzienia.
Dla kogo?
Schab faszerowany szpinakiem i grzybami przypadnie do gustu zarówno miłośnikom klasycznej kuchni polskiej, jak i osobom poszukującym nowych smaków. Szczególnie zadowoleni będą entuzjaści grzybowych aromatów, którzy docenią leśny charakter tego dania.
Na jaką okazję?
To doskonała propozycja na niedzielny, rodzinny obiad, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie wyjątkowego posiłku. Świetnie sprawdzi się również jako główne danie podczas przyjęć i uroczystości rodzinnych, gdzie z pewnością zachwyci gości swoim wyglądem i smakiem.
Czy wiesz, że?
Pieczenie schabu w folii aluminiowej lub rękawie to sprawdzony sposób na zachowanie jego soczystości. Dzięki temu mięso nie wysycha, a wszystkie aromaty i soki pozostają wewnątrz, nadając mu niepowtarzalny smak i kruchość.
Dla urozmaicenia
Schab pieczony z grzybami i szpinakiem doskonale komponuje się z różnymi dodatkami. Możesz podać go z pieczonymi ziemniakami, puszystym ryżem lub kaszą. Jeśli nie masz świeżych grzybów, śmiało zastosuj mrożone – danie nie straci na smaku!