Składniki:
Schab wieprzowy bez kości
1 kilogram
Przyprawa do mięs Knorr
1 opakowanie
Ząbki czosnku
4 sztuki
Oliwa z oliwek
2 łyżki
Świeży rozmaryn
2 łyżki
Majeranek
2 łyżki
łatwe
70 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Nagrzej piekarnik do 200 °C. Połącz 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek z Przyprawą do mięs Knorr, majerankiem i drobno posiekanymi liśćmi rozmarynu.
Krok 2
Wmasuj intensywnie w mięso. Jeżeli dysponujesz czasem, odłóż mięso na godzinę do lodówki, pamiętając, aby pozwolić mu osiągnąć z powrotem temperaturę pokojową, zanim rozpoczniesz pieczenie.
Krok 3
Umieść mięso w brytfannie, dolej 50 ml wody. Dodaj ząbki czosnku. Piecz około 30 min. Przewróć mięso i kontynuuj pieczenie przez następne 30 min. W razie potrzeby, dolej wody. Wyjmij z piekarnika. Odstaw mięso na 10 min przed pokrojeniem. Serwuj z sosem z pieczeni.
Schab Pieczony w Brytfannie – Klasyk Polskiej Kuchni
Schab pieczony to prawdziwa perełka polskiej kuchni, która niezmiennie zachwyca swoim smakiem i aromatem. Nasze sprawdzone przepisy pozwolą Ci przygotować mięso, które będzie soczyste w środku i apetycznie zarumienione z zewnątrz. Sekret tkwi w odpowiednim połączeniu przypraw – majeranku i rozmarynu z Przyprawą do mięs Knorr, które nadają schabowi niepowtarzalny charakter.
Proces pieczenia jest prosty, ale wymaga cierpliwości. Najpierw należy dokładnie natrzeć mięso mieszanką przypraw i oliwy, a następnie piec je w brytfannie z dodatkiem czosnku, który wzbogaca smak całego dania. Podczas pieczenia dom wypełnia się kuszącym aromatem, który z pewnością przywoła wszystkich domowników do kuchni!
Dla kogo?
Schab pieczony w brytfannie to propozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej. Docenią go zarówno dorośli, jak i dzieci, które uwielbiają soczyste mięso z aromatycznym sosem. To danie, które łączy pokolenia przy wspólnym stole, przywołując wspomnienia rodzinnych obiadów.
Na jaką okazję?
Niedzielny obiad rodzinny to idealny moment na podanie schabu pieczonego. Sprawdzi się również podczas świątecznych spotkań czy uroczystości rodzinnych. To uniwersalne danie, które można zaserwować zarówno na codzienny posiłek, jak i na bardziej wyjątkowe okazje, gdy chcesz zaimponować gościom tradycyjnym, ale perfekcyjnie przygotowanym daniem.
Czy wiesz, że?
Choć przygotowanie schabu pieczonego zajmuje około 70 minut, większość tego czasu to pieczenie, podczas którego możesz zająć się innymi czynnościami. Warto też wiedzieć, że odstawienie mięsa na 10 minut przed krojeniem pozwala na równomierne rozprowadzenie soków, co czyni schab jeszcze smaczniejszym.
Dla urozmaicenia
Schab pieczony najlepiej smakuje podany z aromatycznym sosem z pieczeni oraz ziemniakami – czy to pieczonymi, gotowanymi czy w formie puree. Doskonałym dopełnieniem będzie również świeża surówka, która doda lekkości i kontrastu do sycącego mięsa. Możesz też eksperymentować z dodatkami, serwując schab z karmelizowaną cebulą lub pieczonymi jabłkami.