Spis treści:
Czy wiesz, że multicooker może całkowicie odmienić sposób przygotowywania kiełbasy, oferując idealną kombinację soczystości i aromatu bez ciągłego nadzoru? Urządzenie to pozwala wydobyć głębię smaku z każdego rodzaju kiełbasy, zachowując jednocześnie wszystkie wartości odżywcze.
Multicooker to prawdziwy sprzymierzeniec w kuchni, gdy przychodzi do przyrządzania przepisów na kiełbasę. Jego wszechstronność sprawia, że możemy przygotować zarówno klasyczne kiełbaski na ciepło, jak i bardziej wyszukane dania z dodatkiem warzyw czy kasz. Niezależnie od tego, czy mamy ochotę na szybki posiłek, czy planujemy rodzinny obiad, to urządzenie spełni wszystkie oczekiwania.
Rodzaje kiełbas i optymalne ustawienia przygotowania
Kiełbasa śląska i zwyczajna doskonale sprawdzają się w multicookerze przy programie „Smażenie” w temperaturze 160°C przez około 15-20 minut. Warto je delikatnie naciąć przed włożeniem do urządzenia, co zapobiegnie pękaniu podczas obróbki termicznej.
Kiełbasa biała wymaga nieco innych ustawień – najlepiej sprawdza się program „Duszenie” przy temperaturze 100-110°C przez 25-30 minut. Przed włożeniem do multicookera warto ją nakłuć w kilku miejscach, co pozwoli na równomierne ogrzanie.
Kiełbasa sucha (np. kabanosy czy myśliwska) może być podgrzewana w programie „Podgrzewanie” przez 5-7 minut w temperaturze 80°C, co pozwoli wydobyć jej aromat bez nadmiernego wysuszenia.
Przed rozpoczęciem gotowania warto pamiętać o odpowiednim przygotowaniu multicookera:
- Misę urządzenia należy dokładnie umyć i wysuszyć
- Posmarować dno niewielką ilością oleju roślinnego
- Rozgrzać urządzenie na programie „Smażenie” przez 2-3 minuty
Techniki wstępnej obróbki kiełbasy znacząco wpływają na końcowy efekt. Nakłuwanie kiełbasy zapobiega pękaniu podczas gotowania, a wstępne podsmażanie na programie „Smażenie” przez 3-5 minut nadaje charakterystyczny rumieniec i intensyfikuje smak.
Dodatki i techniki wzbogacające smak
Aby wzbogacić smak kiełbasy przygotowywanej w multicookerze, warto dodać:
- Pokrojoną w piórka cebulę (1-2 sztuki na 500g kiełbasy)
- Rozgnieciony czosnek (2-3 ząbki)
- Zioła (majeranek, tymianek, rozmaryn) – po 1/2 łyżeczki
- Liść laurowy i ziele angielskie – po 2-3 sztuki
- Piwo jasne (100ml) – dodaje głębi smaku i delikatnie zmiękcza kiełbasę
Technika warstwowa polega na układaniu warstw kiełbasy i dodatków naprzemiennie, co pozwala na równomierne przenikanie aromatów. Najlepiej sprawdza się w programie „Wolne gotowanie” przez 40-60 minut.
Sekret idealnej kiełbasy z multicookera tkwi w odpowiednim doborze programu do rodzaju kiełbasy oraz umiejętnym łączeniu dodatków.
W naszym sklepie Multi Cook oferujemy wysokiej jakości multicookery, które idealnie sprawdzą się przy przygotowywaniu kiełbasy i innych mięsnych przysmaków. Nasze urządzenia wyposażone są w precyzyjne programy dostosowane do różnych technik kulinarnych. Zapraszamy do odwiedzenia naszego sklepu, gdzie jako oficjalni partnerzy czołowych producentów zapewniamy nawet do 30 lat gwarancji na wybrane modele. Dodatkowo oferujemy wygodną opcję płatności online lub przy odbiorze, również za pomocą Blik.
Popularne przepisy na dania z kiełbasą w multicookerze
Klasyczne dania jednogarnkowe
Kiełbasa z kapustą i ziemniakami to doskonały przykład dania, które w multicookerze nabiera wyjątkowego smaku. Wystarczy pokroić kiełbasę w grubsze plastry, dodać poszatkowaną kapustę i ziemniaki pokrojone w kostkę. Przyprawy takie jak majeranek, czosnek i pieprz podkreślą aromat kiełbasy. W trybie „Duszenie” lub „Slow cook” składniki idealnie przejmują swoje smaki, a kiełbasa pozostaje soczysta.
Bigos z kiełbasą przygotowany w multicookerze to prawdziwa uczta dla podniebienia. Połączenie kiszonej i świeżej kapusty z różnymi rodzajami kiełbasy, suszonymi grzybami i przyprawami tworzy danie o intensywnym smaku. Multicooker pozwala na powolne gotowanie (4-6 godzin), co sprawia, że wszystkie składniki idealnie się przenikają. Funkcja podtrzymywania ciepła umożliwia serwowanie bigosu przez cały dzień.
Gulasz z kiełbasą i warzywami przygotowany w multicookerze zachwyca głębią smaku. Kiełbasa pokrojona w grubsze kawałki, papryka, cebula, marchew i pomidory tworzą aromatyczną bazę. Dodanie bulionu i przypraw (papryka słodka, kminek, majeranek) oraz gotowanie w trybie „Gulasz” przez około 40 minut sprawia, że danie nabiera odpowiedniej konsystencji i intensywnego aromatu.
Specjały kuchni regionalnej
Fasolka po bretońsku z kiełbasą w multicookerze to danie, które zachwyca głębią smaku. Namoczoną wcześniej fasolę gotujemy z podsmażoną kiełbasą, boczkiem, cebulą i koncentratem pomidorowym. Program „Wolne gotowanie” przez 2-3 godziny pozwala fasolce wchłonąć wszystkie aromaty, a kiełbasa pozostaje soczysta i aromatyczna.
Leczo z kiełbasą w wersji z multicookera to letni hit. Papryka, cukinia, pomidory i kiełbasa tworzą kolorowe, aromatyczne danie. Funkcja podsmażania pozwala najpierw zrumienić kiełbasę, a następnie dusić warzywa do miękkości. Całość gotujemy około 30 minut w trybie „Duszenie”, co pozwala warzywom zachować strukturę, a kiełbasie soczystość.
Kiełbasa w sosie pomidorowym z dodatkiem warzyw to szybki i sycący obiad. Podsmażoną kiełbasę łączymy z sosem z pomidorów, cebuli, papryki i przypraw. Multicooker utrzymuje idealną temperaturę, zapobiegając przypaleniu sosu. Po 25 minutach w trybie „Duszenie” otrzymujemy aromatyczne danie, idealne do podania z kaszą lub makaronem.
Kiełbasa z kaszą i grzybami w multicookerze to tradycyjne połączenie w nowoczesnym wydaniu. Kaszę gryczaną lub jęczmienną gotujemy z podsmażoną kiełbasą, cebulą i namoczonymi grzybami. Program „Kasza” lub „Ryż” z dodatkowym czasem pozwala składnikom idealnie się połączyć, tworząc sycące danie o wyrazistym, leśnym aromacie.