Składniki:

Sandacz (duży filet)

1 sztuka

Rosół z kury Knorr

1 sztuka

Natka pietruszki

1 pęczek

Oliwki czarne (bez pestek)

150 gramów

Masło

80 gramów

Cytryna

2 sztuki

Cukinia

1 sztuka

Sól

1 szczypta

Oliwa z oliwek

60 mililitrów

Ząbek czosnku

1 sztuka

easy

łatwe

45 min.

3 os.

Sandacz z tapenadą oliwkową

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Podziel filet ryby na trzy spore kawałki. Potem skrop sandacza oliwą z oliwek i obsyp połową posiekanej natki pietruszki.

Krok 2

Oliwki podsmażaj na małej ilości oliwy, by usunąć nadmiar wody. Potem umieść je w kielichu miksera.

Krok 3

Do oliwek dodaj czosnek oraz kostkę rosołową Knorr. Wszystko dokładnie zblenduj, aż uzyskasz gęstą, czarną masę.

Krok 4

Odetnij końcówki cukinii. Potem pokrój ją wzdłużnie na cienkie plastry.

Krok 5

W naczyniu żaroodpornym układaj plastry cukinii, a na nich fragmenty ryby. Na wierzch sandacza nałóż 1-centymetrową warstwę tapenady oliwkowej. Rybę piecz przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Krok 6

Sporządź sos - wyciśnij sok z cytryn i zagotuj go w rondelku, po czym dodaj masło i intensywnie zamieszaj. Zaczekaj, aż sos nieznacznie się rozpuści i zgęstnieje. Wsyp resztę natki pietruszki oraz odrobinę soli do smaku. Rybę serwuj polaną sosem cytrynowo-maślanym.

Sandacz z tapenadą oliwkową – wykwintne danie z prostych składników

Delikatne mięso sandacza w połączeniu z intensywną tapenadą oliwkową tworzy harmonijne połączenie smaków, które zachwyci nawet wybredne podniebienia. Ta elegancka kompozycja opiera się na kontrastach – jasne mięso ryby pięknie komponuje się z czarną pastą z oliwek, a neutralny smak cukinii stanowi idealne tło dla wyrazistych dodatków.

Dla kogo?

Danie doskonale sprawdzi się zarówno dla miłośników klasycznej kuchni, jak i osób poszukujących nowych, ciekawych smaków. Sandacz z tapenadą to propozycja dla wszystkich, którzy cenią sobie połączenie prostoty przygotowania z wykwintnym efektem końcowym. Jest to również świetna opcja dla osób dbających o zdrowe odżywianie – ryba, oliwa z oliwek i świeże zioła to składniki pełne wartości odżywczych.

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Na jaką okazję?

Elegancki wygląd i wyjątkowy smak sprawiają, że sandacz z tapenadą oliwkową idealnie sprawdzi się jako danie główne podczas świątecznego obiadu czy uroczystej kolacji. Równie dobrze może uświetnić niedzielny obiad rodzinny, wprowadzając do menu odrobinę wykwintności i śródziemnomorskiego charakteru.

Czy wiesz, że?

Tapenada to tradycyjny prowansalski dodatek, który oryginalnie składa się z oliwek, kaparów, anchois i oliwy. W naszej wersji uproszczona tapenada zachowuje intensywny smak, a dodatek kostki rosołowej Knorr wzbogaca jej aromat. Czarne oliwki nie tylko nadają wyrazisty smak, ale również tworzą efektowny kontrast z białym mięsem sandacza.

Dla urozmaicenia

Sandacza z tapenadą możesz podać z kremowym risotto zamiast cukinii. Sos cytrynowo-maślany można wzbogacić świeżą kolendrą zamiast pietruszki, co nada potrawie orientalny charakter. Danie serwuj udekorowane świeżymi ziołami i dużymi cząstkami cytryny, które nie tylko upiększą talerz, ale również pozwolą gościom dostosować kwasowość potrawy do własnych upodobań.

image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
Zostaw komentarz
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

image_pdfZapisz jako PDF