Składniki:
Czerwona papryka
400 gramów
Przyprawa Garam Masala Knorr
1 opakowanie
Ciasto egg rolls
1 opakowanie
Ziemniaki
300 gramów
Marchewka
200 gramów
Groszek mrożony
200 gramów
Fasolka szparagowa
100 gramów
Jajko
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Ząbek czosnku
3 sztuki
Chili zielone
2 sztuki
Kłącze imbiru
20 gramów
Kolendra mielona
2 łyżki
Natka kolendry
1 pęczek
Mięta
12 listki
łatwe
20 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki i marchew obierz, pokrój w kosteczkę i ugotuj. Czerwoną paprykę oraz cebulę pokrój w kostkę. Czosnek, chili, natkę kolendry i miętę drobno posiekaj. Imbir zetrzyj na tarce.
Krok 2
W obszernym garnku o szerokim dnie na rozgrzanym tłuszczu zrumień cebulę i paprykę. Kiedy cebula stanie się szklista, wsyp chili, czosnek i imbir. Wszystko smaż krótko, po czym dodaj Curry Knorr, Kmin rzymski z Indii Knorr oraz przyprawę Garam Masala Knorr. Smaż moment, aż przyprawy uwolnią intensywny aromat. Wsyp ziemniaki, marchew, podzielone na trzy części fasolki i groszek. Smaż krótko, nieustannie mieszając. Warzywa dopraw solą do smaku oraz posiekaną natką kolendry i miętą. Odstaw na bok, aby ostygły.
Krok 3
Roztrzep jajka w miseczce. Rozmroź ciasto egg rolls i przetnij je na pół ukośnie, aby uzyskać duże trójkąty. Trzymaj ciasto przez cały czas pod przykryciem, aby nie wyschło.
Krok 4
Każdy prostokąt wycięty z ciasta posmaruj jajkiem, na środek połóż łyżkę warzywnego nadzienia. Krawędzie ciasta złóż, owijając je wokół siebie, aż uformuje się trójkątny pierożek.
Krok 5
Samosy smażymy na silnie rozgrzanym tłuszczu do złotego koloru. Po usmażeniu pierożki odkładamy na papierowy ręcznik, by odsączyć nadmiar tłuszczu.
Samosy – Trójkątne Pierożki Prosto z Indii
Odkryj smak orientu z tradycyjnymi indyjskimi samosami! Te złociste, chrupiące trójkątne pierożki kryją w sobie aromatyczny farsz z ziemniaków, marchewki, groszku i fasolki, doprawiony wyrazistą mieszanką przypraw. Każdy kęs to podróż do serca Indii – intensywny aromat curry, kminu rzymskiego i garam masala tworzy niepowtarzalną kompozycję smakową, która rozgrzewa i zachwyca.
Dla kogo?
Samosy to idealna propozycja dla miłośników kulinarnych podróży i odkrywania smaków z różnych zakątków świata. Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni i cenisz sobie orientalne przyprawy, te indyjskie pierożki z pewnością trafią w Twój gust. To także świetna opcja dla wegetarian szukających sycącej i pełnej smaku przekąski.
Na jaką okazję?
Te aromatyczne pierożki sprawdzą się zarówno jako efektowna przekąska na przyjęciu, jak i pomysł na nieformalną kolację w gronie przyjaciół. Samosy możesz podać jako przystawkę przed głównym daniem lub jako samodzielną potrawę na sobotni wieczór filmowy. Ich uniwersalność sprawia, że pasują na każdą okazję – od codziennych posiłków po świąteczne spotkania.
Czy wiesz, że?
Samosy to jedno z najpopularniejszych dań ulicznych w Indiach, gdzie sprzedawane są na straganach i w małych lokalach. Ich historia sięga XIII wieku, kiedy to przybyły do Indii z Bliskiego Wschodu. W różnych regionach Indii można spotkać odmienne wersje tego przysmaku, różniące się kształtem, rodzajem ciasta i farszem.
Dla urozmaicenia
Podaj samosy z orzeźwiającym dipem z jogurtu naturalnego i startego ogórka z dodatkiem mięty. Świetnie komponują się również z sosem tamaryndowym lub pikantnym chutney z mango. Dla bardziej wyrazistego smaku możesz dodać do farszu więcej chili lub świeżego imbiru.