Składniki:
Pierś z kurczaka
5 sztuk
Szynka dojrzewająca
10 plastrów
Przyprawa do złotego kurczaka Knorr
1 opakowanie
Listki świeżej szałwii
10 sztuk
Ząbki czosnku
5 sztuk
Oliwa
5 łyżek
łatwe
30 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso oczyść z błonek, potem delikatnie rozbij tłuczkiem, aby jego grubość nie przekraczała 2 cm.
Krok 2
Przygotowane filety kurczaka zamarynuj w przyprawie z opakowania Fix Knorr, rozdrobnionym czosnku oraz oliwie.
Krok 3
Potem na każdej piersi umieść dwa listki szałwii i owiń ją dwoma plastrami szynki.
Krok 4
Włóż teraz mięso, po jednej porcji, do torebek pergaminowych.
Krok 5
Torebki zamknij dokładnie i grilluj przez 6-8 minut z obu stron. Serwuj z pieczonymi ziemniakami.
Saltimbocca z kurczaka – włoski klasyk w nowej odsłonie
Saltimbocca z kurczaka to prawdziwa uczta dla zmysłów – delikatne mięso drobiowe otulone aromatyczną szynką i listkami szałwii. Ta włoska potrawa, której nazwa dosłownie oznacza „skok do ust”, zachwyca prostotą przygotowania i wyrazistym smakiem. Sekret tkwi w idealnym połączeniu delikatności kurczaka z intensywnym aromatem ziół i wędliny.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej, którzy cenią sobie wyraziste smaki i eleganckie podanie. Saltimbocca zadowoli zarówno rodzinę na co dzień, jak i wymagających gości podczas uroczystej kolacji. To propozycja dla osób, które lubią eksperymentować w kuchni, ale cenią sobie sprawdzone, klasyczne połączenia smakowe.
Na jaką okazję?
Saltimbocca z kurczaka sprawdzi się doskonale na romantyczną kolację we dwoje, niedzielny obiad rodzinny czy przyjęcie w gronie przyjaciół. To eleganckie danie, które mimo prostoty przygotowania, prezentuje się niezwykle efektownie na talerzu. Podane z pieczonymi ziemniakami stworzy kompletny, satysfakcjonujący posiłek.
Czy wiesz, że…?
Tradycyjna saltimbocca pochodzi z kuchni rzymskiej i pierwotnie przygotowywana była z cielęciny. Nazwa „saltimbocca” (salta in bocca) oznacza „skacze do ust” – co doskonale oddaje charakter tej potrawy, która zachwyca od pierwszego kęsa. Szałwia, będąca nieodłącznym elementem tego dania, była ceniona już w starożytności za swoje właściwości lecznicze.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić smak saltimbocca dodając kapary na wierzch gotowego dania lub serwując je z sosem winnym. Zamiast grillowania w torebkach pergaminowych, spróbuj przygotować to danie na patelni, obsmażając roladki na złoty kolor, a następnie podlewając je białym winem i dusząc do miękkości.