Składniki:
Piersi z kurczaka
400 gramów
Szpinak świeży
400 gramów
Kawałek świeżego imbiru
10 gramów
Sos sałatkowy włoski Knorr
1 opakowanie
Słodki sos sojowy
50 mililitrów
Natka kolendry
1 pęczek
Olej sezamowy (ewentualnie oliwa z oliwek)
50 mililitrów
Rosół z kury z pietruszką i lubczykiem Knorr
1 sztuka
Olej roślinny
150 mililitrów
Ziarna sezamu lub słonecznika
100 gramów
Grzyby np. shitake, boczniaki lub pieczarki
200 gramów
Czerwona cebula
1 sztuka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Filet z kurczaka oczyść z żyłek i błonek, przekrój wzdłużnie na dwie cieńsze porcje.
Krok 2
W misce połącz kostkę rosołową z trzema łyżkami oleju i wsyp część posiekanej natki kolendry. W tak sporządzonej marynacie umieść piersi z kurczaka.
Krok 3
Rozgrzej na patelni pozostały tłuszcz – piersi obtocz w nasionach sezamu tuż przed smażeniem.
Krok 4
Smaż mięso około 4 minuty z każdej strony. Potem przenieś je na papierowy ręcznik, by odsączyć nadmiar tłuszczu.
Krok 5
Na tej samej patelni podsmaż grzyby pokrojone w plastry.
Krok 6
Połącz sos sałatkowy ze słodkim sosem sojowym i utartym korzeniem imbiru. Wlej olej sezamowy.
Sałatka ze szpinakiem w orientalnym stylu
Odkryj niezwykłe połączenie świeżego szpinaku z aromatycznym kurczakiem w sezamie! Ta orientalna kompozycja zachwyca harmonią smaków słodko-pikantnych, gdzie delikatność liści szpinaku spotyka się z wyrazistością azjatyckich przypraw.
Dla kogo?
Sałatka ze szpinakiem w orientalnym stylu to doskonała propozycja dla miłośników kuchni azjatyckiej oraz osób poszukujących lekkiego, a jednocześnie sycącego dania. Świeże liście szpinaku stanowią bazę dla chrupiącego kurczaka w sezamie, aromatycznych grzybów i czerwonej cebuli, tworząc posiłek pełen wartości odżywczych.
Na jaką okazję?
Idealna na lekki obiad, kolację z przyjaciółmi lub jako efektowna przystawka podczas spotkań towarzyskich. Podana z waflami ryżowymi sprawdzi się jako wykwintna przekąska, a z dodatkiem miseczki ryżu stanie się pełnowartościowym posiłkiem na rodzinny obiad.
Czy wiesz o tym?
Szpinak najczęściej kojarzymy z daniami na ciepło, tymczasem jego świeże listki doskonale sprawdzają się jako baza sałatek. W połączeniu z imbirem i sosem sojowym nabierają orientalnego charakteru, a obtoczony w sezamie kurczak zapewnia chrupiącą teksturę, która kontrastuje z delikatnością liści.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z rodzajami grzybów – klasyczne pieczarki możesz zastąpić egzotycznymi shiitake lub łagodnymi boczniakami. Sałatkę możesz wzbogacić o prażone orzechy nerkowca lub plastry świeżego ogórka. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj odrobinę pasty wasabi do sosu lub posyp całość świeżą kolendrą.