Składniki:
Jogurt niskotłuszczowy
80 mililitrów
Sos Sałatkowy Czosnkowy Knorr
1 opakowanie
Soczewica zielona
150 gramów
Świeża mięta
0.5 pęczka
Cytryna
1 sztuka
Dojrzały pomidor
2 sztuki
Bakłażan
1 sztuka
Marchew
1 sztuka
Sól
Natka pietruszki
0.5 pęczka
Oliwa do smażenia
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Marchewkę pokrój w półplasterki. Potem ugotuj soczewicę razem z marchewką w delikatnie osolonej wodzie. Gotuj około 15 minut, dopóki warzywa nie będą miękkie. Po ugotowaniu odcedź i pozostaw do wystygnięcia.
Krok 2
Bakłażana potnij na plastry, skrop oliwą i przypraw solą. Potem zgrilluj.
Krok 3
W obszernej misce połącz soczewicę z marchewką, pomidorami pokrojonymi w kostkę i bakłażanem.
Krok 4
Dorzuć posiekaną miętę i listki natki pietruszki.
Krok 5
Połącz sos sałatkowy Knorr z jogurtem oraz sokiem cytrynowym.
Krok 6
Przełóż sałatkę na talerz i polej sosem. Udekoruj ziołami, miętą oraz natką pietruszki.
Sałatka z soczewicy z jogurtem – pełna smaku kompozycja
Odkryj aromatyczną sałatkę z soczewicy, która zachwyci Cię swoim wyrazistym smakiem i prostotą przygotowania. Ta kolorowa kompozycja łączy w sobie delikatność soczewicy, słodycz marchewki i wyrazisty charakter bakłażana, tworząc danie, które jest nie tylko pyszne, ale również pełne wartości odżywczych.
Dla kogo?
Sałatka z soczewicy z jogurtem to doskonała propozycja dla osób ceniących zdrowe odżywianie i poszukujących sycących posiłków bez zbędnych kalorii. Sprawdzi się zarówno jako lekki obiad dla wegetarian, jak i jako dodatek do grillowanych mięs dla miłośników bardziej tradycyjnej kuchni.
Na jaką okazję?
Ta kompozycja idealnie sprawdzi się jako danie na rodzinny obiad, lekka kolacja czy propozycja na spotkanie z przyjaciółmi. Możesz ją również zabrać do pracy jako pełnowartościowy lunch, który doda Ci energii na resztę dnia.
Czy wiesz, że…
Soczewica to prawdziwa skarbnica białka roślinnego i błonnika pokarmowego. W połączeniu z jogurtem naturalnym tworzy pełnowartościowe danie, które dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych, wspierając jednocześnie pracę układu trawiennego.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić sałatkę o prażone pestki słonecznika lub orzechy włoskie dla dodatkowej chrupkości. Świetnie sprawdzi się również dodatek sera feta lub oliwek, które nadadzą całości śródziemnomorskiego charakteru. Eksperymentuj z ziołami – oprócz mięty i natki pietruszki, spróbuj dodać świeży koperek lub bazylię.