Składniki:
Dynia hokkaido
1 sztuka
Sos sałatkowy grecki Knorr
1 opakowanie
Czerwone cebule
2 sztuki
Kawałek cynamonu
1 sztuka
Goździki
2 ziarna
Sok z czarnej porzeczki
500 mililitrów
Młode liście szpinaku
200 gramów
Wędzony boczek
150 gramów
Bulwa kopru włoskiego (fenkuł)
1 sztuka
Orzechy laskowe
100 gramów
Ser kozi
100 gramów
Świeże lub mrożone maliny
100 gramów
Oliwa z oliwek
3 łyżki
Cytryna
1 sztuka
łatwe
40 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Dynię hokkaido przekrój na połowę, wydrąż nasiona i włóż na 20 minut do rozgrzanego do 190 °C piekarnika. Piecz do momentu, gdy miąższ dyni stanie się miękki. Dynię wyciągnij, pozostaw do ostygnięcia.
Krok 2
W tym czasie czerwoną cebulę pokrój na cienkie półkrążki. Umieść cebulę na patelni albo w rondelku, zalej sokiem porzeczkowym, wsyp goździki i cynamon, gotuj do momentu całkowitego odparowania soku. Cebulę odstaw na bok, aby przestygła.
Krok 3
Plastry boczku ułóż na pergaminie i włóż do rozgrzanego do 190 °C piekarnika na około 15 minut, by stał się chrupiący. Bulwę kopru opłucz, posiekaj na bardzo cienkie plasterki. Orzechy laskowe zrumień w piekarniku i rozdrobnij na mniejsze kawałki.
Krok 4
W misce połącz sok wyciśnięty z cytryny, oliwę z oliwek oraz sos sałatkowy.
Krok 5
Do przygotowanego sosu wsyp szpinak i koper włoski. Wszystko starannie wymieszaj. Rozłóż na fragmentach dyni, przystrój od góry kawałkami boczku, ugotowaną cebulą, pokruszonym kozim serem, rozdrobnionymi orzechami laskowymi oraz cząstkami malin.
Sałatka z serem kozim i dynią hokkaido – kulinarna symfonia smaków
Wyobraź sobie kompozycję soczystej dyni hokkaido, delikatnego sera koziego i chrupiącego boczku, przełamaną słodyczą malin i aromatem kopru włoskiego. Ta wyjątkowa sałatka to prawdziwa uczta dla zmysłów! Pieczona dynia stanowi doskonałą bazę dla pozostałych składników, a karmelizowana w soku porzeczkowym cebula dodaje całości głębi smaku.
Dla kogo?
Sałatka z serem kozim to propozycja dla prawdziwych smakoszy, ceniących niebanalne połączenia smakowe. Przypadnie do gustu zarówno miłośnikom klasycznej kuchni, jak i osobom poszukującym kulinarnych inspiracji. Dzięki połączeniu chrupkości orzechów, kremowości sera i słodyczy owoców, zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Na jaką okazję?
Ta efektowna kompozycja sprawdzi się jako elegancka przystawka na przyjęciu, romantycznej kolacji czy spotkaniu ze znajomymi. Jej kolorowy wygląd i oryginalne podanie z pewnością zrobią wrażenie na gościach. To również doskonały pomysł na lekki obiad w cieplejsze dni, gdy mamy ochotę na coś lekkiego, ale sycącego.
Czy wiesz, że?
Dynia hokkaido to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Nie wymaga obierania ze skórki, co znacznie ułatwia przygotowanie potrawy. Ser kozi natomiast zawiera mniej laktozy niż inne sery, dzięki czemu jest łatwiej przyswajalny. Połączenie tych składników nie tylko cieszy podniebienie, ale również dostarcza organizmowi cennych składników odżywczych.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do tej sałatki – zamiast malin sprawdzą się również świeże truskawki lub borówki. Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, dodaj kilka kropel sosu balsamicznego. Dla wersji wegetariańskiej pomiń boczek, a zamiast niego dodaj więcej prażonych orzechów lub pestki dyni dla dodatkowej chrupkości.